西葫里打入4个鸡蛋，不用炒不用凉拌，实在太香了，比吃肉还过瘾
大家好 ， 今天用西葫芦跟大家分享一道美食 ， 西葫芦是我们大家都非常熟知的一道瓜类的蔬菜美食 ， 但是我们有小朋友和老人嘴挑一点的 ， 不太喜欢吃西葫芦这样的营养美食 ， 这个时候我们其实就可以改造一下我们平时做新工作的方法 ， 其实我们是可以将他把中间挖空 ， 然后我们再放入鸡蛋在里面放上蒸锅蒸 ， 蒸好以后我们就可以再炒一些蒜末的酱料 ， 把酱料小米椒混合着西葫芦鸡蛋片在一起吃就这样美味的西葫芦蒸蛋做好了 ， 吃起来鲜嫩可口 ， 营养美味 ， 老人小孩子都特别适合和喜欢吃 ， 做法非常简单 ， 而且上手十分的快 ， 下面就让我们一起来看一下具体步骤吧 。
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［西葫芦蒸蛋］［基本食材］西葫芦 ， 鸡蛋 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 大蒜 ， 小米椒 。 ［基本步骤］1.首先我们先将西葫芦的头尾切掉 ， 然后我们再将它从中间切成两大半 ， 然后再把两大半中间的瓜瓤给挖出来 ， 可以用勺子把里面的瓜瓤挖干净 。
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2.然后我们把每一半的瓜瓤里面打入两个鸡蛋 ， 我们这些鸡蛋如果要想它变得很好看的话 ， 我们是可以稍微地用筷子或者是勺子将两个鸡蛋位置放好一些 。
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【西葫里打入4个鸡蛋，不用炒不用凉拌，实在太香了，比吃肉还过瘾】3.然后我们把它冷水上蒸锅大火蒸20分钟 。
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4.大蒜拍碎 ， 然后将它切成蒜末 ， 我们这里的将它切成蒜末是使劲地让它放到案板上切 ， 就像图上这样 。
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5.起锅烧油 ， 放入蒜末爆香 ， 蒜末炒一会儿以后 ， 我们再放入生抽 ， 白糖 ， 蚝油翻炒均匀 。 翻炒过后我们再放入适量的水淀粉 ， 等到汤汁炒得十分浓稠的时候 ， 这个时候我们就可以将它用碗装起来关火待用了 。
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6.西葫芦蒸好以后 ， 我们将它从锅里面取出来 ， 然后我们将它横着切成小块 ， 就像图上这样 ， 将他们挨个儿摆放到盘中 ， 然后我们再把蒜末酱汁浇到我们已经切好的西葫芦耳机大片里面 ， 我们这个片是需要切的 ， 适当的厚一些的 ， 这个可以参考我们图上 。 最后我们再撒上适量的小米椒碎抹在酱汁上面 。
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就这样一道美味的西葫芦蒸蛋就做好了 ， 吃起来酸香可口 ， 咸香有味 ， 鲜嫩细腻 ， 如果你也感兴趣的话 ， 就可以按照步骤去尝试一下 ， 老人和小孩都特别喜欢和适合吃 ， 如果家里面有老人身体不好的或者是牙齿不好的 ， 其实我们都可以做这个来给他们解解馋 ， 小孩子我们可以不需要放辣酱 ， 我们可以放一些番茄酱或者沙拉酱拌着更好吃 ， 更加鲜嫩细腻 。
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小贴士：
1.我们在用勺子调整鸡蛋蛋黄的位置的时候 ， 一定要注意不要将蛋黄戳破了 ， 不要破坏蛋黄的形状 ， 要让它完完整整的来翻滚 。 2.我们在蒸西葫芦鸡蛋的时候 ， 时间一定不要弄错了 ， 时间多一点也不行 ， 时间少一点也不行 ， 时间如果太短的话 ， 鸡蛋的肉质可能会老 ， 而且西葫芦也会变色变得很厉害 ， 如果时间长一些的话 ， 鸡蛋反倒是蒸不熟 ， 葫芦也会变得很硬 。 本文由“壹哥”原创制作 ， 未经允许 ， 严禁搬运抄袭 ， 谢谢合作！
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