#美食说出“新年好”#新年开运菜~~招财进宝过新年讲究的是吉祥喜庆,年夜饭的菜名

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过新年讲究的是吉祥喜庆,年夜饭的菜名也都离不开吉祥寓意。新年开运菜,让你欢欢喜喜过大年,吃出吉兆好彩头！春节大家都讲究吉祥如意,宴客的每一道菜都必须带着好兆头的！今天给大家分享这一道菜，叫做"招财进宝" 。这道菜的名字首先是让人心情愉悦，因为咱们老百姓都喜欢听吉利话，也就是带有祝福的话语。这道菜的外观上比较像以前的金银元宝，因此得名。
By 清幽梅花2
用料

香菇 8～10朵
鹌鹑蛋 8～10个
红萝卜半根
生抽半勺
蚝油半勺
淀粉 1勺

做法步骤

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1、先准备好材料。

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2、香菇提前用水泡软。

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3、沥干水分，用剪刀在底部剪一个小洞形成凹槽！

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4、上锅蒸5~10分钟

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5、在香菇的凹槽处，敲入鹌鹑蛋，蒸熟！

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6、另起锅，用生抽、蚝油、淀粉、食用油勾芡。

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7、用刷子把勾好的芡汁刷在鹌鹑蛋上。

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8、上面用红萝卜粒点缀。

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9、外形就像金银元宝一样。

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10、好兆头，好寓意。新年必备，开运菜"招财进宝"！
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！