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汤圆除了煮着吃，还可以这样做，外酥里嫩，大人小孩都爱吃

大家好 ， 今天用糯米粉搭配面粉跟大家分享一道美食 ， 这一道菜是江淮地方特产的美味小吃改编而来的 ， 这一道小吃的名字就叫做糯米丸子 ， 用它来做我们平时吃的小零食或者是拿它来招待客人 ， 都是一道非常不错的选择 ， 小孩子特别喜欢吃 ， 吃起来软糯鲜香 ， 口感美味 ， 营养丰富 ， 外焦里嫩 ， 其实就只是把糯米粉和面粉搭配起来和面 ， 然后我们在炒糖浆把面团做成小面团 ， 再配合着糖浆一起翻炒 ， 就这样一道美味的糯米丸子就做好了 ， 如果你喜欢的话就可以按照步骤去尝试一下 。
汤圆除了煮着吃，还可以这样做，外酥里嫩，大人小孩都爱吃文章插图
［糯米汤圆］［基本食材］糯米面 ， 面粉 ， 20克白糖 ， 食用油 ， 白芝麻 。 ［基本步骤］1.首先我们将一百克糯米面 ， 和面粉搅拌均匀 。 然后我们在道路温水和面 ， 这个温水不是一下子就倒进去的 ， 是边倒我们需要边用筷子搅拌 ， 而且要少量多次地倒入 。 直到将它搅拌成絮状 ， 这个时候我们就可以下手将它揉成面团了 ， 这个絮状并不是很粘稠的那种面团 ， 晶晶只是稍微能体现出絮状的感觉 ， 这个时候我们就需要下手把它揉成面团了 。
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2.揉好以后 ， 我们捏一小块面团放到手中 ， 揉和整理成小丸子 ， 小丸子不要捏得太大了 ， 如果捏得太大的话 ， 可能后面会煮不熟 ， 就像图上这样大就可以了 。
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3.捏好了以后我们将所有的小丸子排列着放好 ， 放到案板上面 ， 不要让他们粘连到一起 。
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4.起锅烧油 ， 放入20克白糖 ， 搅拌均匀炒化 。 把白糖和食用油混合后涂上这个样子 ， 如果图上的样子不相符合的话 ， 可能是需要修改一下的 。
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5.融化以后 ， 我们把丸子放到油锅里面去翻渣 ， 一定要用筷子或者是用锅铲将它们不断地翻滚 ， 使他们受热均匀 。
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6.小火慢炒 ， 不停地翻动 ， 使他们受热均匀 。 炸到所有的丸子里面 ， 外面都已经熟透了 ， 外面都已经均匀地裹上糖液的时候 ， 就变成我们图上这样的金黄色就可以关火出锅了 ， 我们再撒上一点白芝麻 。
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就这样一道美味的糯米汤圆就做好了 ， 吃起来外焦里嫩 ， 甜软可口 ， 香甜美味 ， 营养丰富拿它来做 ， 我们平时刷视频或者是追剧的小吃都是非常不错的 ， 小孩子特别喜欢吃 。
汤圆除了煮着吃，还可以这样做，外酥里嫩，大人小孩都爱吃文章插图
小贴士：
【汤圆除了煮着吃，还可以这样做，外酥里嫩，大人小孩都爱吃】1.如果我们在一开始揉面团的时候没有揉好 ， 后面做小丸子的时候口感是会受到影响的 ， 我们在一开始的时候 ， 面絮是不需要做到这么粘稠的 ， 仅仅只是做出面絮的样子 ， 如果我们在后面揉面团的时候揉面团特别干 ， 我们是可以适当地放入一点点清水将它混合一下 。 2.我们在最后炸丸子的时候 ， 一定要记得要不断地用锅铲翻滚小丸子使他们受热均匀 ， 然后我们再把小汤圆炸好的时候 ， 我们是需要反复的观察 ， 看他有没有被炸到焦黑的地方 ， 如果有就可以将它立马的铲出来了 ， 在炸的时候火不要开大了 。 本文由作者原创制作 ， 未经允许 ， 严禁抄袭 ， 谢谢合作！


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