夏天最爱这个菜，蒸一蒸，远离油烟，鲜嫩好吃，孩子怎么吃都不腻
文章插图
现在已经进入七月了，一年当中最热的时候马上就要到了，现在已经连续每天39度左右的高温，在外面待一会已经不能用晒来形容了，简直就是快要被烤熟了。这么热的天气不仅食欲不振，我作为家里的主厨，现在连厨房的门都不想进。为了减少待在厨房的时间，所以各种蒸菜成了首选。
文章插图
今天要和大家说这道葱油蒸鸡腿，因为很多孩子应该和我家孩子一样，对蔬菜没有多大兴趣，老想吃肉，所以在夏天也不能给孩子断肉。而这道葱油蒸鸡腿既能满足孩子想吃肉的胃，还清淡不油腻，孩子吃再多也不怕上火。蒸一蒸远离油烟，鸡腿肉质鲜嫩好吃，孩子怎么吃也吃不腻。
【葱油蒸鸡腿】
【 鲜嫩|夏天最爱这个菜，蒸一蒸，远离油烟，鲜嫩好吃，孩子怎么吃都不腻】
文章插图
所需食材：鸡腿、葱、料酒、生抽、盐
步骤一：葱切丝，姜切丝，鸡腿洗干净控干水分放在大碗中。
步骤二：用牙签在鸡腿上面扎一些小洞，然后倒入适量料酒、食盐、生抽，抓匀腌制3个小时。
文章插图
步骤三：准备一个盘子，上面铺上一层葱丝和姜丝，再继续摆上腌制好的鸡腿。
步骤四：把盘子放入蒸锅内蒸30分钟，然后取出鸡腿放入冷水中泡1个小时，捞出控干水分重新摆在盘子内，上面撒上适量葱丝和姜丝。
文章插图
步骤五：往鸡腿上面撒上适量生抽和香油，然后起锅热油，放入花椒煸炒出香味，把花椒捞出扔掉，把热油淋在鸡腿上面，即可食用。
文章插图
推荐阅读
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 红烧鸡块，鸡肉鲜嫩入味，每一口都欲罢不能
- 聪明人最爱吃3种食物，补充营养、改善体质，早吃早好！
- 炒肉片时，下锅之前多做2个步骤，肉片不黏锅，口感鲜嫩不柴
- 不管拌啥饺子馅，记住3放3不放，保证鲜嫩多汁，饱满油润，特别香
- 夏天，用它包饺子，比韭菜大虾鲜，比肉饺子香，我家一周吃5次
- 夏天多吃此菜，加上香菇一炖，鲜香嫩滑，我家每周吃三回，太下饭
- 卤猪肝不是放料猛煮就行！牢记1煮2炒3焖，去毒去腥，鲜嫩不老
- 正宗麻婆豆腐好吃自己做，学会这几个技巧，麻辣鲜嫩，好吃又下饭
- 天冷家人最爱吃炖猪肉排，营养好吃又解馋，一锅不够吃