#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#上汤豌豆苗
文章插图
上汤豌豆苗：简简单单的食材 ， 简简单单的做法 ， 由于用了太太乐鲜鸡汁和芝麻香油 ， 让这道上汤豌豆苗鲜甜美味可口！太太乐鲜鸡汁 ， 是常温常压蒸汽蒸煮的蒸鸡原汤 ， 过滤掉多余的油脂 ， 鲜美清爽 ， 咸鲜适度 。 而太太乐芝麻香油 ， 香味浓郁 ， 入口绵香醇厚 ， 跟太太乐鲜鸡汁一起搭配 ， 碰撞出绝妙的美味！
By 快乐wenxie
用料
- 豌豆苗 250克
- 瘦肉 100克
- 火腿肠 1根
- 松花皮蛋 1颗
- 大蒜 4瓣
- 太太乐鲜鸡汁 一勺
- 太太乐芝麻香油 一勺
- 枸杞 5克
- 姜丝 适量
文章插图【#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#上汤豌豆苗】1、豌豆苗掐去老的部分 ， 清洗干净 ， 捞出来备用 。
文章插图2、瘦肉切丝 。
文章插图3、蒜头去皮 ， 姜切姜丝 ， 皮蛋切丁 ， 火腿肠切片 。
文章插图4、锅内放水 ， 烧开 ， 放入适量盐和油 ， 把豌豆苗放入焯水 。
文章插图5、焯好水的豌豆苗 ， 捞出来放盘里面 。
文章插图6、锅内放油 ， 油热 ， 放入蒜瓣煸炒至金黄色 。
文章插图7、放姜丝 ， 接着把瘦肉丝倒进去翻炒均匀 ， 放入火腿肠和皮蛋继续翻炒 。
文章插图8、倒入一碗水 ， 煮至汤色奶白 ， 加入太太乐鲜鸡汁调味 。
文章插图9、放入枸杞再煮一下 。
文章插图10、将汤倒入装有豌豆苗的盘里面 ， 滴上几滴太太乐芝麻香油 。
文章插图11、翠绿的豌豆苗 ， 奶白的汤汁 ， 鲜美无比！
文章插图12、上桌！香！鲜！甜！美！
小贴士1、上汤菜的关键是煸蒜 ， 一定要用整瓣的蒜煸成金黄 ， 才会出味 。 皮蛋丁也是必不可少 ， 这是汤水雪白和鲜美的关键 ， 这道汤菜就不要再放味精 ， 皮蛋、蒜瓣、火腿的味道加入太太乐鲜鸡汁 ， 已经足够鲜美 。2、豌豆苗一定要掐去老的部分 ， 要不难以下咽 ， 豌豆苗细嫩 ， 千万不能久煮 ， 烫一下马上就关火 ， 乘热食用 。
豌豆苗的营养功效豌豆苗能治疗晒黑的肌肤 ， 使肌肤清爽不油腻 。 豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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