四季豆炒肉
文章插图
材料：四季豆500克，猪里脊肉100克，大蒜2克，黑胡椒10克，白糖15克，酱油5克。做法：1.四季豆洗净，切成小段；猪里脊肉洗净，切成丁；大蒜去皮切片；黑胡椒碾碎。2.坐锅放油烧热，爆香蒜片，加入黑胡椒、肉丁拌炒片刻。3.加入四季豆、白糖、酱油和适量水翻炒，至汤汁快收干时，盛起装盘即可。酸辣凉粉
文章插图
原料：豌豆淀粉100g、清水700g、油泼辣子2勺、醋1勺、芝麻酱2勺、花椒粉少许、五香粉少许、盐适量、糖适量、小米椒适量、香菜适量、花生碎适量、葱蒜适量1、100克豌豆淀粉用100g清水调开，搅拌成淀粉水。取一锅，倒入600g清水，煮沸后转小火，一边搅拌锅内的清水，一边倒入调好的淀粉水。2、锅内不停搅拌，直至色泽均匀且锅中有气泡翻腾时，关火，倒入长方形容器中，冷却后，放入冰箱冷藏2小时。3、将成型的凉粉倒扣出来后，切条装盘。4、小米椒洗净去蒂，切圈；香菜、小葱洗净去根，蒜去皮洗净，均切末，备用。5、另取一碗，将2勺油泼辣子、1勺醋，2勺芝麻酱、少许花椒粉、少许五香粉、少许盐和糖混合均匀，调成酸辣汁。6、在切好的凉粉上，浇上调好的酸辣汁，撒上花生碎、小米椒圈、葱蒜末和香菜末，完成！黄焖鸡块
文章插图
1、鸡腿洗净剁成5厘米左右见方鸡块备用；2、葱切长段，姜切大片备用；3、锅中做油，7成热时下入鸡腿块炸至8，9成熟时捞出控油备用；4、锅中做油5克，1成热（温凉油）时下入白糖炒至枣红色离火，烹入酱油后加料酒、上汤、葱段、姜片烧开；5、下入炸好的鸡块再次烧开，撇净浮沫。加盐，用小火焖至鸡肉酥烂；6、大火收浓汤汁、入味精、淋水淀粉勾芡、淋芝麻油出锅装盘即可食用。
推荐阅读
- 老人孩子超爱吃的核桃酥，原来做法那么简单，再也不用买着吃了
- 地瓜这样简单制作，孩子抢着吃，非常的香甜美味有营养
- 自制豆腐脑：和外面买的一模一样
- 腰缠万贯：食材做法都简单，金黄酥脆，寓意好
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 红薯简单这样做，实在太好吃，不用煮，不油炸，比大鱼大肉都解馋
- 腊月将至，分享6款暖身汤，食材大众做法简单，暖暖应对数九寒天
- 大厨将羊肉加这个一起烧，简单易学，香辣开胃，好吃停不住嘴！
- 快手早餐，美丽格子华夫饼，简单易做，全家都爱吃
- 如何在家做醉虾？