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爱吃糯米的快收藏，简单一做，甜蜜绵软，营养健康，尝过便忘不了

大家好 ， 我是厨易 ， 分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流 ， 互相增进 。
白白胖胖又黏糯的糯米丸子 ， Q弹韧性的口感让很多人爱到无法自拔 。 今天小易来分享糯米粉的新吃法 。 嫩绿的糯米丸子黏糯又劲道 ， 咬一口红色的豆沙馅儿甜蜜绵软 ， 瞬间把糯米丸子吃出了高级感 。
爱吃糯米的快收藏，简单一做，甜蜜绵软，营养健康，尝过便忘不了文章插图
所需食材：
菠菜、食用油、盐、糯米粉150克、小麦淀粉50克、白糖、红豆、炼乳
制作步骤：
第一步：菠菜摘掉黄叶 ， 清洗干净；锅里加水烧开 ， 再加入少许食用油和盐 ， 把菠菜下入锅中焯水一分钟；然后把菠菜捞出来 ， 放入冷水中过一下凉 ， 再次捞出来挤干水分备用 。
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第二步：把菠菜切成小段放入破壁机里 ， 再加入少许温水 ， 打成菠菜汁；然后把打好的菠菜汁过滤一下 ， 滤出渣渣 ， 留下细腻的菠菜汁和面 。
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第三步：大碗中加入150克糯米粉和50克小麦淀粉 ， 拌匀后再加入20克白糖；然后少量多次地倒入菠菜汁 ， 边倒边搅拌 ， 把糯米粉和成絮状后 ， 再加15克食用油（也可以是猪油） ， 充分揉匀 ， 揉成一个不软不硬的面团；接着把面团包上保鲜膜 ， 防止表皮被风吹干 。
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第四步：红豆预先浸泡好 ， 放入锅中煮软再压成泥；然后根据自己喜欢的甜度 ， 往里面加入适量白糖和炼乳 ， 充分搅拌均匀后团成小剂子备用 。
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第五步：手心里抹点油 ， 然后把面团直接搓条、切剂子；接着把剂子直接在手心按扁整薄 ， 再放上豆沙馅儿 ， 收口包好后再搓圆 。
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第六步：在篦子上刷一层食用油 ， 锅里加水烧开；然后把做好的生胚摆放到篦子上 ， 盖上盖子蒸8分钟即可开盖；然后在蒸好的团子表面抹上适量熟油即可出锅装盘 。
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第七步：蒸好的糯米丸子放凉后 ， 如果不着急吃 ， 可以一个个用保鲜膜包好 。
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制作关键点：
糯米丸子蒸的时间不宜太长 ， 不然容易塌陷 。
菠菜你吃过 ， 糯米团子你肯定也吃过 ， 但是这个带着嫩绿的糯米丸子你肯定没吃过吧？健康的原材料 ， 简单的制作步骤 ， 快来尝试一下吧！
爱吃糯米的快收藏，简单一做，甜蜜绵软，营养健康，尝过便忘不了文章插图
【爱吃糯米的快收藏，简单一做，甜蜜绵软，营养健康，尝过便忘不了】本期糯米粉新吃法的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年12月23日的视频制作 ， 我们下期见 。


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