菌菇焖炒鸡：浓郁鲜美，配上一碗米饭，完美！( 二 )
小窍门：
1、鸡块焯水需凉水下锅 ， 才能让鸡肉中的杂质和血沫彻底释放 ， 去腥解腻 。
2、炖鸡时间长 ， 需一次性把水加足 ， 加热开水 ， 盖上盖子中小火焖煮 ， 最后粉条也会吸汁的 。
3、香菇建议用干香菇 ， 干香菇有特有的菌香味 ， 鲜香菇无法替代 。
4、这道焖炒鸡是带汤的 ， 最后不需要收汁 ， 汤汁浇在米饭上 ， 很香很香滴 。
推荐阅读
- 花胶鲍鱼鸡
- 手残党必学菜谱之奶香浓郁土豆泥
- 来自陕北的黄米年糕，吃出来的软糯儿，枣香浓郁！煎炸蒸皆可
- 祖传老味烧鸡配方，香料精确到克，成品香味浓郁、酥香软烂
- 降温吃它温补又舒坦！两种油煮一碗面，鲜香浓郁超
- 用鸡肉做一道解馋小零食，外酥里嫩，奶香浓郁，做法特别简单
- 快要过年了，教你在家做牛轧糖，奶香浓郁，甜而不腻，好吃有面子
- 蒸芋头，除了沾糖还能怎么吃？看看这种简单调味，口感醇香浓郁赞
- 香气浓郁的蟹黄豆腐，自己都可以在家做，孩子爱吃又营养
- 又香又酥脆的一口酥，自己做太简单了，奶香浓郁，咬一口酥掉渣