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活鸭50一只，烤鸭22一只，加工后价格更便宜？有什么猫腻吗

现在正值寒冷的冬天 ， 大家都喜欢吃肉来养膘 ， 这样就能帮助我们抵御严寒 。 虽然是开玩笑的说法 ， 但是 ， 大家在冬天一般吃肉吃得更多了 ，去菜市场的时候都会买一些鸡鸭鱼肉回来来做成美食 ， 和家人一起享用 。 在常见的肉中 ， 鸭肉可能是大家并不经常买的一种 。 大家一般都会买烤鸭或者板鸭回来吃 。 如果你去市场买过鲜活的鸭子会发现一只鸭大概需要50元左右 ， 但是买烤鸭就会便宜很多了 。 例如 ， 我常去的那家熟食店 ， 烤鸭只要22元一只 。 那么问题就来了 ， 为什么活鸭50一只 ， 烤鸭22一只 ， 为何加工后价格更低？里面有什么猫腻呢 。
活鸭50一只，烤鸭22一只，加工后价格更便宜？有什么猫腻吗文章插图
细细研究一下会发现还有很多奇怪的地方 ， 虽然烤鸭很便宜 ， 但是不同的烤鸭价格也是大相径庭 。 例如知名的北京烤鸭 ， 可就不便宜了 ， 正宗的北京烤鸭随便一只都要一两百 ， 甚至要两三百一只 。
北京烤鸭为什么比较贵呢？大家都知道北京是一线城市 ， 同样的东西物价比二三线城市肯定要贵上不少 。 北京烤鸭作为全国著名的美食 ， 它在食材的选择上肯定要优中选优 ， 做法也比其他的烤鸭更讲究 ， 加上各个过程的费用 ， 所以最终出售的烤鸭就会比较贵了 。 吃过正宗北京烤鸭的小伙伴应该都知道 ， 它比一般的烤鸭的确要美味很多 。
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可是在很多县城 ， 我们在熟食店和卤味店买的烤鸭就很便宜了 。 20块钱左右就能买一只回家 ， 生意非常好 ， 为什么这些烤鸭卖的这么便宜呢？菜市场的火鸭子都要四五十块钱一只 ， 这样算下来 ， 那岂不是要亏本么 。
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我们要相信一点 ， 人家是不会做亏本生意的 。 既然商家这么卖 ， 那肯定是有钱可赚的 。 烤鸭卖这么便宜主要有这几个方面的原因 。
20块钱左右的烤鸭 ， 用的鸭子都比较小 ， 家里人少买回来勉强够吃 。 对于喜欢吃鸭子的小伙伴来说 ， 这样一只鸭子一个人都轻松能解决掉 。 还有一点就是 ， 这样的鸭子一般鸭脖 ， 鸭爪 ， 鸭翅都被卸掉了 。 这个细节就是问题的关键了 ， 这些部分的肉被商家剁下来之后又做成了其他的卤味 ， 价格就卖得比较贵一些了 ， 所以更赚钱 。
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22一只的烤鸭其实吃起来和价格贵一些的烤鸭口感是不一样的 ， 肉质也是有区别的 。 因为它选用的鸭子非常便宜 ， 进货成本甚至不到10元一只 ， 这样加工成烤鸭 ， 也是有利可图的 。
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那你肯定会想问 ， 这些鸭子有问题吗？吃起来是不是安全的呢 。 其实 ， 这些鸭子的成长周期比较短 ， 差不多一两个月就能出栏进入市场销售了 。 它们被批量买回去 ， 然后屠杀处理之后就被冷冻起来 ， 被一些制作熟食的商家买走 。 这种鸭子由于成长周期短 ， 个头不大一般在一斤重左右 ， 基本上都是被买来做成便宜的烤鸭了 。
这种22一只的烤鸭虽然便宜 ， 但是只要是合格渠道进来的鸭子 ， 做成烤鸭之后吃起来也是没问题的 。 不过大家要相信好货不便宜 ， 这么便宜的鸭子 ， 大家买回来就不能期望它的肉有多好吃了 。
【活鸭50一只，烤鸭22一只，加工后价格更便宜？有什么猫腻吗】?


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