元旦家宴，可以做一盘油焖大虾，虾肉鲜嫩入味，比水煮好吃百倍
元旦家宴 ， 可以做一盘油焖大虾 ， 虾肉鲜嫩入味 ， 比水煮好吃百倍元旦节快到了 ， 元旦节大家都想着去哪里跨年 ， 而我只想着回家和家人在一起 ， 毕竟过节 ， 和家人团聚才是最重要的 。 今年元旦 ， 打算和家人一起从2020年过到2021年 ， 过个有意义的跨年 。
每一年元旦 ， 家里都会举办家宴 ， 煮一桌子菜 ， 有时候还比春节还丰盛 。 不知道大家有没有元旦举办家宴的习俗 ， 反正我家里有 ， 如果你也有 ， 那么今天就可以开始想想家宴要准备哪些菜了 。
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这几天我就在想 ， 元旦家宴不能再和以前一样 ， 总是那些清蒸鱼、白灼虾的 ， 即使还是这些食材 ， 也要换一些不同的做法 ， 才不会显得单调 。
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元旦家宴 ， 可以做一盘油焖大虾 ， 虾肉鲜嫩入味 ， 比水煮好吃百倍 。 油焖大虾是一道传统名菜 ， 大虾白灼的话很鲜美 ， 但是缺少一些味道 ， 油焖的话非常入味 ， 虾肉也没有腥味 ， 大家都可以尝试一下 。
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【元旦家宴，可以做一盘油焖大虾，虾肉鲜嫩入味，比水煮好吃百倍】下面就是油焖大虾的做法 ， 一起来看看吧～
【油焖大虾】食材：
大虾、葱、番茄酱2勺、酱油1勺、料酒1勺、白糖少许、盐适量、食用油 。
做法：
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第一步 ， 大虾剪去虾须、虾枪和虾脚 ， 然后再开背 ， 去掉虾线备用 。
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第二步 ， 碗中加2勺番茄酱、1勺酱油、1勺料酒、少许白糖和适量盐搅匀备用 。
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第三步 ， 起锅烧油 ， 放入虾煎一煎 ， 把虾煎变色 ， 然后煎出红色的虾油 。
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第四步 ， 撒些葱花 ， 倒入番茄汁 ， 大火烧开 ， 烧至收汁 ， 就可以关火出锅了 。 出锅前撒些葱花即可 。
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小贴士：
1、虾要开背 ， 才能更入味 ， 而且煎虾的时候记得熬出虾油 ， 味道才香 。
2、油焖大虾的口味是酸甜的 ， 还带着海鲜的鲜美 ， 所以番茄是必不可少的一味调料 。
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