买鱼时，选此4种鱼，肉嫩刺少烹饪难度低，虽价格贵点，但很值
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
文章插图
导读：去超市买鱼 ， 你会发现一个有趣的问题 ， 越是便宜的鱼 ， 超市越是打折促销 ， 相反一些比较贵一点的鱼 ， 从来没看到过其打折促销 ， 除非鱼已经死掉了 ， 才会作半价处理 。 常被拿来做促销的 ， 基本都是四大家鱼 ， 尤其是草鱼和鲫鱼最多 。
文章插图
如今人们生活条件越来越好 ， 在选择购买鱼的时候 ， 都会趋向于选择那种口感比较的细嫩而且比较容易烹饪的 。 我每次去买鱼的时候 ， 会选下面这4种鱼 ， 它们肉嫩刺少烹饪难度也比较的低 ， 虽然价格是贵了点 ， 但是吃着很值 。
文章插图
有些人对鱼天生有抵触心理 ， 觉得太腥 ， 很难吃得下去 ， 这一点也确实存在 ， 尤其是一些淡水鱼 ， 比如草鱼或者是鲢鱼以及鲫鱼 ， 它们的腥味是相当重的 ， 如果没有掌握好正确的烹饪方法 ， 制作出来的鱼 ， 多半会拿去喂猫 。 但如果选择腥味少的鱼 ， 可能不爱吃鱼的人也会想去尝上一口 。
哪4种鱼腥味少 ， 肉质鲜嫩呢？第一种 ， 石斑鱼 ， 它作为高档筵席必备之佳肴 ， 制作的时候哪怕什么东西都不放 ， 都会特别的鲜嫩爽口 ， 石斑鱼的种类较多 ， 一般选购的话龙胆石斑遇到得最多 ， 这个鱼虽然长得很丑 ， 但是却有着“美容护肤之鱼”的美誉 。
文章插图
第二种 ， 桂鱼 ， 桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼 ， 是“三花五罗”中最名贵的鱼 。 它虽然个头不大 ， 但肉质洁白鲜嫩 ， 脂肪含量也相对比较的低 ， 吃桂鱼有一个好处是 ， 不用担心消化问题 ， 因其肉质比较的鲜嫩 ， 也特别时候孩子和老人吃 。
文章插图
第三种 ， 鲈鱼 ， 这个鱼也是大家买的最多的鱼之一 ， 不过市场上我们买的基本都是加州鲈鱼 ， 属于外来物种 ， 它的好处是 ， 肉质比较的厚实 ， 乱刺比较的少 ， 相对于四大家鱼来讲 ， 比较有优势 ， 另外其价格也不是特别的贵 ， 基本在16～20多块钱一斤左右 ， 这个主要看其大小 ， 鲈鱼的肉质要比上面2者差很多 。
文章插图
第四种 ， 多宝鱼 ， 长的比较丑的一种鱼 ， 但蒸着吃的话会特别的鲜美 。 如今市场上能够买到的基本都是人工养殖的 ， 但是价格也不便宜 ， 至少得30块钱以上 ， 超市一般在40到50块钱一斤 ， 这两年 ， 多宝鱼越来越受到大家的欢迎 ， 甚至有点取代桂鱼鲈鱼地位的意思 。 它胶原纤维方法 ， 不管是蒸还是红烧都十分美味 。
文章插图
这4种鱼在市场上口碑还是相当不错的 ， 不仅制作起来简单 ， 而且鱼的腥味少 ， 肉质相对来讲也比较的鲜嫩 ， 尤其是对于那些追求营养健康的人来讲 ， 这4种鱼都是非常不错的选择 。 不过这些鱼虽然好吃 ， 价格上也稍微有点高 ， 适合偶尔吃吃 。
朋友们 ， 你们吃鱼的话 ， 会选择哪几种鱼来吃呢？欢迎大家留言讨论 。
【买鱼时，选此4种鱼，肉嫩刺少烹饪难度低，虽价格贵点，但很值】【本文由“小谈食刻”原创 ， 图片均由本人拍摄 。 未经许可不得删改、盗用 ， 侵权必究】
推荐阅读
- 好吃|中国口感最佳的4种鱼，吃起来又鲜又嫩，极其好吃
- 医生从不吃的4种鱼，多数人还当成山珍美味，疾病一旁虎视眈眈
- 土豪|我国最美味的4种鱼，听说过的就很了不起，吃过两种以上都是土豪
- 买鱼时，懂行人专挑4种鱼，深海鱼油丰富，纯野生无养殖，放心吃
- 种鱼|海鲜市场这4种鱼不起眼，却都是人工捕捞，目前无法养殖，放心买
- 种鱼|去菜市场买鱼时“最好不要买”这4种鱼，既不干净还不卫生
- 马鲛鱼|买鱼时，懂行人专挑这5种鱼，目前无法人工养殖，都是纯野生的
- 刺少|买鱼时，内行人专买此5种鱼，肉嫩刺少营养高，老渔民自己都爱吃
- 内行人|买鱼时，内行人从不买这5种鱼，浪费钱还没营养，老板自己都不吃
- 买鱼时，内行人专买这5种鱼，肉嫩刺少营养高，老渔民自己都爱吃