番茄炒蛋新做法，满满都是料，酸甜起沙入口即化，孩子吃完还想吃( 二 )
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锅留底油放入西红柿 ， 放少许食盐翻炒出西红柿汁 ， 炒起沙之后再放入百合 ， 炒至百合断生 。
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【第三步】：接下来再把黑木耳和青椒倒进来 ， 把青椒炒熟后就可以调味了 ， 放食盐和生抽 ，
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【番茄炒蛋新做法，满满都是料，酸甜起沙入口即化，孩子吃完还想吃】倒入鸡蛋 ， 出锅之前淋入少许的水淀粉再次翻拌均匀就可以盛出来了 。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
1.在用黑木耳炒菜的时候 ， 浸泡是个很关键的环节 ， 喜欢吃脆一点的话 ， 可以缩短浸泡时间 。 也可以用淘米水来浸泡 ， 泡出来的木耳肥大肉厚 ， 松软爽口 ， 味道鲜嫩 ， 除了给黑木耳焯水可以避免爆油以外 ， 另外还要以边炒边加水 ， 这也是一个避免爆油的实用小技巧 。
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2.新鲜百合买回来之后不要沾水用保鲜袋装好放进冰箱里冷藏保存 ， 可以保存10-15天左右 。 悦悦老家极难碰到卖百合的 ， 每次买回来都是这样保存 。
3.在挑选百合的时候 ， 要尽量应挑选头头大、鳞片匀称且肉质肥厚的 ， 同时要注意百合的颜色为白或是淡黄色的为最好 。 最后在挑选的时候还要注意剔除百合表面的杂质和黑瓣、烂心或霉变的部位 。
4.在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上 ， 小头朝下 ， 这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面 ， 有助于防止微生物细菌侵入蛋黄 ， 还能够防止鸡蛋内部水分的蒸发 ， 于是便延长了鸡蛋的保存期限 。
结语：家有孩子 ， 鸡蛋换种吃法 ， 脆爽酸甜 ， 有颜有料营养足 ， 做法也简单 ， 孩子吃完还想吃！
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