大家好，，我们今天要说的是：香酥葱花饼，别再傻傻只放葱花和油，多加一种食材，饼更香更酥
又香又酥的葱花饼是大家都比较喜欢吃的面食，这么多年我家每隔几天就会做一次葱花饼，做各种面食一直是我最喜欢做的事情，葱花饼是我做的次数最多的一种面食，没有别的原因，就是因为我们全家人都爱吃。那么今天我就来跟大家分享一道葱花饼的做法，很多人都说自己在家做出来的葱花饼不好吃，不出层，还很硬，其实这是你用的方法不对。下面我就将烙葱花饼的详细做法分享给大家，烙葱花饼时，这种食材千万不能少，很多人不知道，难怪不香不出层。
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葱花饼不但香酥好吃，做法也是多种多样的，一般大家在家做葱花饼的时候都会在面皮上涂上一层食用油，撒上一层葱花，要想做出来的葱花饼又酥又香又好吃，只加葱花和油是远远不够的，多加一种食材，做出来的葱花饼更香更酥，更好吃。接下来我将葱花饼的详细做法分享给大家，香酥葱花饼，别再傻傻只放葱花和油，多加一种食材，饼更香更酥。
【 香酥|香酥葱花饼，别再傻傻只放葱花和油，多加一种食材，饼更香更酥】
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【食材】：面粉，花生，葱花，食用油，等
【做法】
第一步：在盆中倒入400克面粉，一半用100克开水烫面，一般用100克凉水和面，搅成面絮状的时候加入20克左右的食用油，再下手揉成光滑的面团，揉成偏软一点的面团就可以了，然后盖上一层保鲜膜松弛半个小时左右。
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第二步：准备一碗花生米，提前用清水浸泡10分钟，起锅烧火，锅中不要放油，下入控干水分的花生，全程用小火慢慢炒，炒至花生表面变色，将它们盛出来稍微放凉，放凉之后将花生皮去掉，花生炒之前在水中泡一下会更容易去皮，将去皮的花生装进塑料袋里用擀面杖压成花生碎，然后倒在碗中，加入一勺盐搅拌均匀备用。
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第三步：在案板上撒上适量的干面粉，将醒发好的面团不用揉，直接整理成面剂，将每一个面剂都揉搓成圆团然后按扁，最后用擀面杖擀成稍微薄一点的面皮，表面刷上一层食用油，在撒上一层细腻的花生碎，和适量的葱花，然后从下往上卷起来，用手捏住两头边拉伸边摔打，将它抻得更长一些，然后从一端将它卷起来，收尾处压在底部，轻轻地压扁，最后再擀成一个圆饼。剩下的全部以同样的方法做完之后放在一旁备用。
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第四步：电饼铛提前预热，在里面刷上一层食用油，油热以后放上做好的饼胚，饼子上面也要刷上一层食用油锁住水分，盖上盖子开中火烙1分钟，1分钟之后翻面再烙另一面，每隔一分钟翻一次面，重复翻面，一直烙到饼子的两面都是金黄色，用铲子按压有弹性的时候就可以出锅了。香酥葱花饼就这样做好了，这样用花生酥做的葱花饼吃起来外酥里香，含有浓浓的花生香味，外面是酥脆的口感，里面一层一层的，用半烫面做的饼柔软又筋道，即使放凉了也不会发硬。
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香酥葱花饼，别再傻傻只放葱花和油，加点花生酥，饼更香更酥，层次更丰富，很多人都不知道，以为只加点油和葱花就可以了，这样是不对的，这样烙出来的葱花饼不酥也不香，层次也不丰富，所以烙葱花饼时，花生碎这种食材千万不能少，很多人不知道，难怪不香不出层。爱吃酥香葱花饼的朋友都学会了吗？学会了都照着这个方法做一下吧！最后希望大家都做出又酥又香的葱花饼。
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