苦瓜荠菜猪肉汤
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食材：苦瓜250克，瘦猪肉125克，荠菜50克做法：1、 苦瓜洗净，去瓤切薄片，猪肉切薄片，荠菜切碎2、 先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。菠菜炒圆子
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用料：肉圆子一碗、菠菜适量辅料：植物油一勺、盐适量、生抽适量1.新鲜的菠菜洗干净泡一会，捞出来控水切碎备用。2.冻的肉圆子，需要先解冻在做菜。3.热油下锅炒肉圆子，加一勺生抽翻下菜。4.圆子里边加切好的菠菜。5.翻炒锅里的菜，火候不要开得太大了，这些菜水分几乎很少的。6.翻炒的菠菜变色，肉圆子进了汤汁。7.菜炒好了，可以加盐出锅了。红绕肉虎皮蛋
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1、鸡蛋煮熟，拨皮备用，葱切段，姜切片，蒜切块。2、五花肉切块，焯水，焯水时放入少量葱姜蒜，料酒，去腥比较好。3、锅内少许油，将鸡蛋煎出虎皮，备用。4、煎好的鸡蛋，也可以直接吃哦，好吃。5、炒糖色，另起锅，放入少量植物油，放入冰糖或者白砂糖，炒到冒出黄色泡泡，然后放入五花肉，快速翻炒，翻炒均匀，使五花肉均匀的裹上糖色。6、炒调料。将葱姜蒜放入锅一边煸炒。然后放入花椒大料和干辣椒翻炒。放入适量水没过五花肉。大火烧开。7、放入虎皮鸡蛋。然后放入料酒，盐，如果觉得颜色不够可以适当加一些酱油。小火慢炖。8、大火收汁。锅内汤汁粘稠即可大火收汁。小火大概慢炖二十到三十分钟即可。
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