“美味”融入“生活”，这份成都生活美学图鉴请查收( 六 )
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招牌菜藿香鲫鱼 ， 图源/转转会
推荐理由
馆子中的馆子：川内老饕的社交场 ， 各路川菜的社交场 。
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“私飨”取自“于己私 ， 与众飨” ， 意为以私藏之美味 ， 待远道之客 。 而在私飨 ， 美味有着更具象的解释——食物之美、器皿之美与文化之美 。
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鹤鸣道家酸辣黑白耳 ， 图源/私飨·意境文化川菜
食物之美 ， 源自对川菜的继承及融合发展 。 以川菜的二十四味型为开端 ， 融合中国禅文化创造了系列的意境川菜 。 采撷自田坎儿边的折耳根、深山里的鲜松茸、传统的手工泉水面……以源自自然的馈赠 ， 回馈给喜好川菜的人们 。
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养生地牯牛烩鲜虾 ， 图源/私飨·意境文化川菜
器皿之美 ， 源自对四川非物质文化遗产——荥经砂器的运用 。 将非物质文化 ， 借由盛装佳肴的一杯一盏一碗一碟中传递予食客 ， 在享用食物之时 ， 可体验悠久的饮食文化 。
文化之美 ， 源自空间艺术的杂糅 。 川菜、川酒、川茶和川戏 ， 皆散落于空间中 ， 打造出极具东方生活美学的“食停空间” 。
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私飨·意境文化川菜内部环境 ， 图源/私飨·意境文化川菜
从袅袅佛音起 ， 至曲径回廊、红墙绿瓦之中 ， 流水、虫鸣、书墨、花木 ， 与食客桌前的摆盘精细的应季料理 ， 一同勾勒出一幅幽深之境 ， 引人回到那个文人雅集的年岁 。
吃一箸 ， 便慢下来了 。
推荐理由
听佛音 ， 闻檀香 ， 品禅意 ， 将进餐变成一次舒心暖意的私飨 。
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成都人对美食 ， 爱极 。
成都人从不吝于分享美味 ， 于是那口沸腾的红锅 ， 那口爽辣的串串 ， 那百味川菜 ， 从四川盆地被带至更广博的地域 ， 与当地的食材乃至技艺发生温柔的碰撞 。
而成都人也不断地吸纳更丰富的口味 ， 正如这座城市不断吞吐融合着外来的文化一般 ， 它们都将停留于这座城市的舌尖 ， 成为群体的美味的记忆 。
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