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红枣不能补血？这三大误区，你可能真的不知道

冬至已经过去啦 ， 我们马上就要迎来三九天了 ， 也就是冬季最寒冷的湿气 ， 大家是不是已经开始盼望春节的到来了呢？冬季适合养生 ， 这时候脾胃运化功能比春夏更好 ， 所以进补的东西更容易吸收 ， 冬季养生的首要任务就是补血 。 大家是不是一到冬季就开始手脚冰凉、畏寒畏冷呢？明明自己已经穿了很多衣服了 ， 可是依旧感觉到冷 。 那么你就需要观察一下自己了 ， 是不是面色苍白 ， 没有血色 ， 四肢无力 ， 感到虚弱呢？这其实就是身体在预示 ， 你已经贫血了 。
补血一直都是很热门的话题 ， 尤其是对于女性来说 ， 每个月都有血液流失 ， 很容易流失气血 。 其实补血就是要增加铁元素的吸收 ， 这样才能够改善体内红细胞、白细胞、血小板的数量 ， 达到补血的目的 。 其实补血也是有误区的 ， 看看你踩雷了吗？
误区1、红枣补血
红枣不能补血？这三大误区，你可能真的不知道文章插图
在中医理论中 ， 红枣是可以补中益气、养血安神的 ， 红枣可以养血 ， 但是这并不说明红枣可以补血 ， 在大家的概念里 ， 红枣是红色的 ， 有养血功效 ， 很容易混淆概念 ， 太过相信了“以形补形 ， 以色补色”的说法 。 养血和补血是两个概念 ， 补血是提升体内血红细胞的含量 ， 养血是行气和血 。 正常人每日吃5颗左右的红枣就可以 ， 红枣也不适宜吃的过多 ， 这样可能会引起脾胃不适、腹泻 。 如果是肾脏有问题 ， 那么就应该少吃红枣 ， 可能会引起钾排泄障碍、酸中毒等问题 。
误区2、菠菜补血
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吃菠菜补血的说法人尽皆知 ， 菠菜中含铁量高 ， 但是菠菜中的铁属于非血红素铁 ， 吸收率低 ， 而且菠菜本身含有大量草酸 ， 草酸不仅会干扰菠菜中铁的吸收 ， 还会影响其他食物中非血红素铁的吸收 ， 所以想靠吃菠菜补血是不行的 ， 甚至还会加重缺铁 。 虽然大部分绿叶菜的铁含量高 ， 但是他们都是非血红素铁 ， 会受到多种因素干扰 ， 非血红素是很不好吸收的 。
误区3、用铁锅做饭补血
红枣不能补血？这三大误区，你可能真的不知道文章插图
我们民间都有这么一个说法 ， 铁锅补铁 ， 进而补血 ， 当铁锅与食物中的酸性物质接触后 ， 就会变成铁离子 ， 会增加菜肴中铁元素含量 ， 看到这儿大家肯定都觉得铁锅做饭可以补血 ， 其实并不是这样的 ， 铁锅的铁是一种三价铁 ， 而我们人体吸收需要二价铁 ， 三价铁很难被人体吸收 ， 所以这种说法是不靠谱的 。 用铁锅做饭 ， 铁的溶出量也无法控制 ， 如果摄入过多 ， 还会引起铁元素沉淀在肝脏等器官 ， 严重的会引起铁中毒 。
【红枣不能补血？这三大误区，你可能真的不知道】那么究竟吃什么才能补血呢？
1、鸭血
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鸭血含铁量比一般红肉高 ， 蛋白质含量也很高 ， 但是脂肪含量却相对很低 。 鸭血含有丰富的铁元素和优质蛋白质 ， 是补血圣品 。 这里建议鸭血与韭菜一起翻炒 ， 韭菜益肝健脾、补肾温阳；鸭血补血、解毒 ， 两者搭配相得益彰 。
2、桂仁胶粉
桂仁胶粉用阿胶、桂圆、山药、枸杞等16味药食同源的食材制成膏状 ， 尤其适合女性食用 ， 女性由于生理期失血 ， 消耗体力 ， 铁元素消耗快 ， 饮食应当以温热为主 ， 能够暖宫驱寒 ， 补血益气 。


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