饮茶三大忌--茶汤太烫（一）
茶叶在中国自古流传 ， 随着古丝绸之路的传播 ， 茶叶风靡世界 ， 称为世界三大饮品之一 。
不同于同为世界三大饮品的可可和咖啡 ， 茶叶一直被宣传成健康饮品 。 而可可和咖啡 ， 宣传上好处坏处都有 ， 大家都比较了解 ， 知道饮用这两种饮品的时候 ， 不能过量 ， 要适可而止 ， 否则会对健康造成损害 。
那么茶叶真的像我们平时宣传的那样是有百利而无一害的健康饮品嘛？答案是否定的 ， 茶叶并不像我们知道的那样健康无害 ， 以前我也专门写过这方面的文章论证 。
【相关链接：喝茶的好处和坏处您都知道吗？（一）、喝茶的好处和坏处您都知道吗？（二）、喝茶的好处和坏处您都知道吗？（三）】
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茶叶对健康是有好处的 ， 但是 ， 我们也不能忽视茶叶对健康的坏处 ， 权衡利弊才能心里有数！
茶叶的坏处一大堆 ， 我们怎么才能将健康风险降低到可控范围？平常大家喝茶的时候只要记住这“饮茶三大忌”就行了 。
第一大忌--茶汤太烫许多茶友 ， 喝茶的时候喜欢“趁热”饮用 ， 因为较高的温度 ， 更加利于茶叶内所含芳香类物质的挥发 ， 简单来说 ， 温度较高的茶汤茶香更足、更香 。 以至于哪怕是刚泡好的茶汤 ， 很多人也是迫不及待的立刻饮用 ， 哪怕感觉烫嘴 ， 依然小口吸、嘬 。 茶汤在口中混合着吸、嘬时进入的空气在口腔翻滚 ， 看上去这种方式最能发挥茶汤滋味和香气 。 某些时候 ， 这种方式更是成了“会喝茶”的标准动作 。
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但是 ， 大家却忽略了高温对口腔、食道以及胃黏膜产生的损害 。
2017年3月15日出版的《柳叶刀肿瘤学》杂志上 。 发表了一篇关于长期饮用温度较高的饮品后会增加癌症风险的报告 。
报告指出 ， 在中国、土耳其及南美洲国家的研究发现 ， 这些地区的人们通常习惯饮用65℃或70℃以上的水、咖啡或茶 ， 当地有这种习惯的人群 ， 罹患食管癌的风险也随之提升 。
随后几年也有多篇相关的研究报告指出：
长期饮用温度为70℃以上茶类饮品的人群 ， 患食道癌风险更高 。
【饮茶三大忌--茶汤太烫（一）】长期饮用温度为65℃~69℃茶类饮品的人群 ， 患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍 。
长期饮用刚泡好不到2分钟的茶与刚泡好4分钟之后的茶相比 ， 危险高5倍 。
近年来 ， 多项相关研究 ， 一再证明了长期饮用太烫的茶汤 ， 会增加罹患食管癌的风险 。
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喝茶最大的危害之一就是高温 。 太烫的茶汤 ， 对身体的损害十分巨大 ， 长期饮用太烫的茶汤 ， 会诱发身体相关部位的癌变！
所以说 ， 茶叶泡好之后 ， 我们还是耐心等一等 ， 等茶汤放凉了之后再饮用最好 。 茶汤的温度 ， 我们最好控制在65°以下 。 当然 ， 具体温度我们不好去控制 ， 也不可能拿着个温度计 ， 对每一杯茶汤都测量下温度再饮用 。
那么简单来说 ， 我们饮茶的时候 ， 茶汤泡好之后 ， 我们稍等上三五分钟再喝（视室温高低而论） ， 或者饮用之前 ， 先用手指感受下茶杯的温度 ， 感觉不那么烫手了再喝 。
正好滚烫的茶汤更加容易挥发出茶香 ， 那么我们在饮茶之前就先等一等 。 闻一闻这满室的茶香 ， 聊一聊天 ， 等茶汤温度降下来品茶 ， 先闻后品 ， 想来也是不错的 。
未完待续
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