血脂高，吃这种食物有好处
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吃豆制品好处多
为什么适当摄入豆制品 ， 对血脂有好处呢？
1、豆类中含对血脂代谢有益的成分
其中最著名的两个成分 ， 你可能知道：大豆卵磷脂、大豆异黄酮 。
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的重要营养素 ， 能乳化、分解油脂 。 长期吃 ， 可以使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低 ， 减少脂肪在血管内壁的滞留时间 ， 防止血管内皮损伤 。 另外 ， 它还有保护肝脏、提高记忆力 ， 提高免疫力、延缓衰老等多种功效 。
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大豆异黄酮 ， 属植物黄酮类 ， 是一种生物活性物质 ， 不仅能缓解更年期症状 ， 还能改善血脂代谢 。 有研究发现 ， 大豆异黄酮还具有抗氧化作用 ， 除此之外 ， 还具有降低血小板活性 ， 防止血栓形成的作用 。
【血脂高，吃这种食物有好处】降脂成分大豆含量最高
什么是大豆？黄豆、黑豆、青豆 ， 这几个都属于大豆 ， 因为它们蛋白质含量高 ， 淀粉含量少 ， 所以 ， 吃起来不面 。
红小豆、绿豆、豌豆等 ， 这种吃起来面面的豆 ， 营养也很丰富 ， 但因为它们淀粉含量高 ， 所以 ， 属于主食 ， 可以与各种米一起做豆饭 ， 非常好 。
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2、大豆中优质蛋白含量丰富
被称为植物肉 ， 而且最可贵的是 ， 不含胆固醇 。
大家可能知道 ， 血脂四项里的高密度脂蛋白 ， 具有逆转运作用 ， 它能清除血管内垃圾 ， 是好的脂蛋白 ， 具有心血管保护作用 。 如果优质蛋白长期缺乏 ， 就可能会导致高密度脂蛋白合成减少 。
我们知道了 ， 大豆属于优质蛋白 ， 又基本不含胆固醇 ， 老天既然给了我们这么好的食物 ， 还是应该每天都适当的吃一些 。
另外高蛋白食物 ， 除了肉、大豆以外 ， 还有乳制品 ， 鸡鸭鹅蛋等等 ， 也应该经常适度摄入 ， 对于低高密度脂蛋白胆固醇血症的患者 ， 有利于高密度脂蛋白水平的恢复 。
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3、大豆富含膳食纤维
每天摄入适度的膳食纤维 ， 有助于增加饱腹感 ， 减少饥饿感 ， 还可促进胃肠道的蠕动 ， 促进粪便排出 ， 还有助于改善肠道菌群 ， 所以 ， 对于改善血脂异常 ， 也是有好处的 。 另外 ， 膳食纤维还能通过增加饱腹感减少食物的过度摄入 ， 有利于控制体重、平稳血糖、改善便秘、预防结肠癌、直肠癌等很多作用 ， 也被称为第七营养素 。
当然 ， 就像你知道的 ， 蔬菜、粗杂粮中膳食纤维的含量也特别丰富 ， 所以 ， 一定要多吃 。
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豆制品的做法
所以 ， 既然大豆有利于血脂代谢 ， 还有其他一些有益的地方 ， 建议你最好每天都要吃一点豆制品 ， 下面给你推荐几个豆制品的做法：
1、豆浆
磨豆浆的时候 ， 除了大豆以外 ， 建议你再放一点亚麻籽、黑芝麻、核桃仁 ， 因为这几个食物含有比较多的ω-3脂肪酸 ， 不仅能帮助改善血脂 ， 还有可能起到一定的保护血管的作用 。
2、纳豆
这个也是被炒作的比较多的东西 。 它不仅有黄豆的营养价值 ， 更重要的是发酵过程产生了多种活性物质 ， 包括能溶解纤维蛋白的纳豆激酶 ， 据说具有预防血栓形成的作用 。 你可以自己做纳豆：据说也不是很复杂 ， 一天吃上一点 ， 也是可以的 。
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