西兰花的新吃法，手不用沾面，筷子搅一搅就搞定，挑食孩子也爱吃
导读：西兰花的新吃法 ， 手不用沾面 ， 筷子搅一搅就搞定 ， 挑食孩子也爱吃
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 西兰花营养价值丰富 ， 而且做法多样 ， 可以炒 ， 凉拌 ， 做馅都可以 ， 所以每年老妈都会种一些 。 西兰花从小吃到大 ， 用西兰花做油条很多的家人还是第一次见 ， 今天老左就分享个详细做法 ， 不用和面和揉面 ， 全程手不用沾面 ， 筷子搅一搅就搞定 ， 这样做的小油条蓬松暄软 ， 放凉了也很柔软 ， 比普通油条更营养 ， 好吃还不油腻 。 来看看具体是怎么做的吧！
文章插图
做法：
1 ， 准备好一个西兰花 ， 一朵一朵的剪下来放入盘中 ， 加入一勺面粉 ， 倒入清水浸泡10分钟 ， 再用流水冲洗干净 ， 面粉有很好的吸附性 ， 可以有效的带走西兰花表面的异物和虫卵 。 起锅烧水 ， 水开后加入一勺食盐 ， 下入西兰花焯水1分钟 。
文章插图
2 ， 焯好水的西兰花过一下凉水 ， 切碎放入盆中 ， 打入三个鸡蛋 ， 用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀 。
文章插图
3 ， 在准备好260毫升的温水 ， 加入3克的酵母搅拌混合均匀 ， 西兰花盆中加入400克的面粉 ， 搅拌混合均匀 ， 再加入260毫升的温水 ， 边加边搅拌 ， 搅拌成没有干面粉黏稠的面糊 ， 盖上保鲜膜醒发到两倍大 。
文章插图
4 ， 西兰花面糊醒发好之后加入一把葱花 ， 食盐 ， 花椒粉 ， 充分搅拌混合均匀 ， 准备好一个保鲜袋或者裱花袋 ， 把醒发好的面糊倒进来 。
文章插图
5 ， 起锅烧油 ， 油温5成热的时候 ， 把裱花袋剪开一个小口子 ， 挤入锅中 ， 炸到定型后用漏勺翻动一下受热均匀 。 炸到表面金黄酥脆即可出锅 。
文章插图
我们的西兰花油条就做好了 ， 每一根都是表面酥脆 ， 里面柔软 ， 既好吃又营养 ， 如果想早上起来做 ， 可以提前一个晚上把面糊调好 ， 放入冰箱冷藏发酵 。
文章插图
【西兰花的新吃法，手不用沾面，筷子搅一搅就搞定，挑食孩子也爱吃】今天就给大家分享到这 ， 喜欢这款西兰花油条的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 孩子超爱吃 。
推荐阅读
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 超市西兰花根比花还大，女子质疑被其糊弄，超市:可以切掉!
- 豆角新吃法，无水无油，简单好吃不怕胖，一口一个早餐吃太美味了
- 忽必烈出兵前想吃羊肉，厨子急中生智发明出新吃法，后来风靡全国
- 鸡蛋新吃法，不蒸不煎也不炒，香嫩细腻又柔软，上桌家人抢着吃
- 豆腐新吃法，比麻婆豆腐好吃多了，软糯鲜香，好吃入味，味道超赞
- 西兰花不要炒着吃，教你懒人吃法，颜色翠绿不发黄，口感脆嫩鲜香
- “西兰花”有人焯水！有人直接炒！酒店大厨说这样做，又脆又入味
- 红薯独特新吃法，不油炸不煮粥，外酥里软又香又甜，比糖糍粑好吃
- 糯米粉新吃法，加3个鸡蛋搅一搅，手不沾面就做好，比蛋糕还好吃