金黄的米粒裹着汤汁，铺上Q弹爽滑的海肠，味道鲜咸、浓香馋人！
6 菜粑粑
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菜粑粑是威海传统风味家常面点，对于本地人而言是菜与面的美味终极结合体。
面粉与玉米面二比一的比例混合，加入适量酵母和甜美山泉，搅拌至面团光滑后发酵一个小时。发酵的同时用炒过的五花肉丁、海米、韭菜调制成美味馅料。用发酵好的面团下剂、擀皮、包馅，上锅蒸熟后再煎至底面金黄。
整体色泽淡黄，口感绵软，风味独特。
7 鱼卤地瓜汤
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鱼卤地瓜汤是峥嵘岁月餐桌的主食，也是忆苦思甜的家乡味儿。
用地瓜磨成的面粉加盐和碱清水调出面团，揉至光滑拿出专用擦菜板，双臂双手用力，擦出细长的面条，上蒸箱蒸熟。利用十分钟的时间开一锅鱼卤，马面鱼处理干净，去除鱼皮内脏。热锅冷油，葱姜爆香，马面鱼过油微煎，去腥增鲜。开锅后，小火煮至鱼肉鱼骨分离，下入适量茼蒿，鱼卤就做好了。浇上鱼卤，鲜香四溢的鱼卤地瓜汤就完成了。
面条劲道，鱼卤鲜美正是记忆深处的那一口家乡味儿！
8 墨鱼水饺
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墨鱼饺子看起来像是黑暗料理，其实它是用墨鱼汁和面、墨鱼肉和五花肉来制馅的，粘多糖与蛋白质带来了康养与口感的双重愉悦。
煮熟的饺子，黑皮里包裹着鲜嫩饱满的白色墨鱼肉丸，轻咬一口，鲜明的黑白对比，由眼入口，构成了重重诱惑，益肾补脾，滋阴养血，营养美味。
来源：综合自WHTV幸福之旅
【来源：威海市文化和旅游局】
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