池州位于安徽省的南部，别名"秋浦"、"江都"和"九华府"，这里还素有"千载诗人地"的美誉。可能不太喜欢旅游的小伙伴对池州还不太了解，但要说到中国佛教四大名山之一的九华山，我想应该没有几个人不知道吧，而九华山就在池州境内。
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但您知道池州除了历代文人墨客的佳句和九华山之外，您还知道这里的美食也是多不胜数吗？当您来到池州登上九华山欣赏完美景和佛教文化之后，再去品尝这5道美食，您会发现幸福就是这么简单，就是无处不在。
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在池州有这么一种既简单又普通的汤，它就是锅巴汤。它很平淡，但却承载着一代池州人的记忆。尤其是农村长大的孩子对锅巴汤更是情有独钟，锅巴它可是很多人小时候为数不多的零食之一。有多少人小时候跟着大人出去干活都带着锅巴，饿了的时候就吃上几篇，有多少人晚自习下课回来之后宵夜就是锅巴汤，有多少人还记得妈妈做了你最爱吃的锅巴汤喊你："嘎七七饭"。而现在因为不烧大锅了，导致锅巴也越来越少，更不用说能吃到锅巴汤了。现在就算是在农村也不太容易吃到，只能等到烧大锅的时候才行。不过现在虽然自己不太方便制作了，但是外面还是可以买到吃到的。如果您想了解池州，那就先从一碗锅巴汤开始吧。
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要说锅巴汤承载了很多人的记忆，那么池州小粑却是承包了池州人的早餐。小粑是池州人早上必不可少的早餐之一，池州人美好的一天可以说就是从一个小粑开始的。它类似于包子，但又不是包子，类似于煎包，可以说是各种馅料和面粉的混合物。小粑是用面粉和面之后制作成面皮，然后粉丝、胡萝卜、豆角等蔬菜或者是咸菜当作馅子，包好之后放入到平底锅中煎至，十分的好吃。
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听老人说西山焦枣有着悠久的历史，相传是始于五代十国时期，距今已经有上千年的历史了。根据记载从宋朝开始西山的焦枣就被当作贡品送入皇宫。正宗的西山焦枣是产于坐落在海拔六百米以上高山上的枣林，这里所产的枣皮薄肉多，个头大核还小，因为形状酷似冬瓜，还被称为"冬瓜枣"，这种枣才是制作焦枣的上等原料。焦枣的制作是将采摘之后的鲜枣先进行晾晒，然后再反复的清洗，熏蒸等传统工艺制作而成。这样做出来的焦枣没有一丁点的添加剂，可谓是纯天然的绿色美食。制作好的焦枣颜色紫金，形状和玛瑙一样，十分的好吃。
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米饺是池州东至县的传统特色小吃之一，它口感十分的劲道，味道十分的鲜美，价格也是非常的公道，分量可谓是十足。在池州东至还将米饺称作蒸米粑或者是籼米粑，其源于东至的一个村，但没有记载无法考证，米饺有着相当强的地域性，您出了池州东至等地别说吃了，见都很难见到。米饺现在可是东至县有名的早点小吃。
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池州石台人喜欢吃一品锅，在石台的餐桌上，一品锅也是非常的常见的，一品锅的食材虽然都比较普通，但是非常的丰富，里面不仅有菜肴还有主食。食材包括了干豆角、萝卜、煎豆腐、猪肉、豆腐干、挂面等等，吃起来非常的鹅好吃。即成菜肴又是主食，您到池州一定不要错过这道美食一品锅。——小红说——其实每到一座城市除了欣赏美景之外那就是吃吃吃了，总不能亏待了自己的胃吧。而池州远远不止小红今天为大家介绍的这几道美食，其实还有很多。如果您知道池州还有哪些美食欢迎下方留言补充。我是你们的美食小编"吃货小红"，每天为大家分享各地美食以及菜谱。
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