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面条最上面浇上一勺红烧牛肉，舀红烧牛肉的勺子是小勺子，一碗红烧牛肉面里面的牛肉是六七块这样子，每块都是比骰子稍微大一点儿，这个牛肉是放了酱油还有四川人做菜少不了的辣椒，这个辣椒有红色干辣椒也有泡椒，所以这种面条你说是红烧牛肉面可以叫泡椒牛肉面也行，反正就是这么个面条。
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面馆每天都是生意兴隆，尤其是早晨。凤尾（莴笋叶）实际上也是面馆用的剩菜，只不过这是没有下过生的剩菜，凤尾如果不拿来煮面条基本上也很少有人吃它，虽然餐馆里面有素炒凤尾，可是点的人不多，面馆这也算是一菜两吃。吃面条的客人们也都觉得这样挺好，不浪费食材。
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