用它做早餐，比油条包子都简单，热乎乎一大锅，冬天吃最过瘾，香
导语：用它做早餐 ， 比油条包子都简单 ， 热乎乎一大锅 ， 冬天吃最过瘾 ， 香！
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天冷了 ， 早晨起床做早餐需要很大的勇气 ， 每次都是磨磨蹭蹭间突然发现又来不及做早饭了 。 每天买面包油条吃 ， 不但没啥营养 ， 时间久了也就腻了 ， 今天我就分享一道营养又好吃的汤面 ， 不用揉面不用擀面 ， 热热乎乎端上桌 ， 吃得心里暖暖的 ， 特别适合冬天吃 。
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【用它做早餐，比油条包子都简单，热乎乎一大锅，冬天吃最过瘾，香】这道汤面的主要食材便是饺子皮 ， 家里吃剩的饺子皮可别扔掉浪费了 ， 其实饺子皮有很多种做法 ， 前几天我刚分享了用饺子皮做酥脆小零食的食谱 ， 今天又用它来做汤面 ， 哈哈 ， 我最近真的是爱上了饺子皮 ， 每次都会特意多买点放冰箱保存着 ， 随吃随取 ， 十分的方便：
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【饺子皮汤面】：饺子皮 土豆 胡萝卜 小油菜 葱
1.首先我们将饺子皮一片片摞好 ， 摞成一摞后再用刀横竖各切两刀 ， 切成井字状 ， 这样饺子皮就会变成一片片的小的三角形和长方形 。
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为了让孩子吃起来更有食欲 ， 可以再把小面片做一下造型：将面片放到带条格的盖帘上 ， 盖帘要横着放 ， 然后用刀压着面片轻轻卷起 ， 形成一个像小海螺的螺旋形状；或者是用叉子压一下压出花纹；小三角形的面片用食指轻轻一压一拉 ， 让其自然蜷曲 ， 总之 ， 根据自己的喜好 ， 可以任意发挥 ， 这样经过再加工的面片 ， 不但造型漂亮、看着有食欲 ， 而且还变得更薄 ， 口感更好 。
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2.再准备一下辅料：取胡萝卜半根切成小丁 ， 土豆一个去皮后切成小丁 ， 小油菜一把洗净后切成三段 ， 葱切葱花备用 。
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3.起锅加油 ， 油温5成热时放入葱花 ， 炒香后放入胡萝卜和土豆丁 ， 翻炒均匀后调一下味道：加入适量的生抽、盐 ， 然后加入适量的清水 ， 盖上锅盖大火将其烧开 。
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4.开锅后放入面片 ， 再次将锅烧开后转成小火 ， 均匀地淋入一个鸡蛋的蛋液 ， 待蛋液完全凝固定型后再搅动一下 ， 然后转成大火 ， 这样做出的蛋花会很均匀很漂亮 ， 不会因为火太大而将鸡蛋花冲散 。 然后再放入小油菜 ， 搅拌均匀后再煮半分钟即可出锅 。
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饺子皮这样做汤面简单方便又营养 ， 上桌全都抢着吃 ， 我家一周做5次 ， 天冷吃特过瘾！如果喜欢你也试试吧 。
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