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辅料：料酒、海鲜酱油、蒸鱼豉油、香醋、鸡精、白糖
做法：
1.虾去掉虾线洗净，锅里烧水，放入姜片和1勺料酒，锅开后倒入虾，大火煮一分半快速捞出过涼水；
2.柠檬用食盐在表面搓洗去掉果蜡，切片去籽，再将小米辣切圈、香菜切段，全部放入大碗里；
3.碗中加入两勺海鲜酱油、一勺香醋、一勺蒸鱼豉油、一勺料酒、适量鸡精、两小勺白糖，再挤入些柠檬汁，最后倒入两勺煮虾的水搅匀；
4.把虾仁倒入酱汁中拌匀，放入冰箱腌制半小时即可。
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因为是凉拌吃，所以最好选择活虾哦
【教你用万能酱汁做网红柠檬酸辣虾，好吃到上头】这个酱汁用来调各种凉菜都是很合适的，快收藏
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