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冬季必备的营养早餐，松软香甜，老少皆宜，比肉包子简单还好吃

大家好 ， 我是厨易 ， 分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流 ， 互相增进 。
黑芝麻是大家眼中公认的健康又营养的食材了 ， 大多数时候都是用来点缀增香 。 今天小易来分享黑芝麻健康又营养的新吃法 ， 加上两个鸡蛋 ， 做出来柔软又香甜 ， 吃起来满口都是芝麻香 。
所需食材：
黑芝麻、鸡蛋、酵母3克、白糖、普通面粉
制作步骤：
第一步：两大勺黑芝麻清洗干净后放入锅中 ， 然后开中小火炒熟 ， 炒至黑芝麻在锅中跳跃即可；炒好后倒入盘中放凉备用 。
冬季必备的营养早餐，松软香甜，老少皆宜，比肉包子简单还好吃文章插图
第二步：往黑芝麻中打入两个鸡蛋 ， 再一起倒入料理机中 ， 充分打成细腻的黑芝麻糊糊（也可以加入少许清水一起打） ， 打好后倒入碗中备用 。
冬季必备的营养早餐，松软香甜，老少皆宜，比肉包子简单还好吃文章插图
第三步：往黑芝麻糊糊中加入3克酵母和适量白糖 ， 搅匀化开；接着再分次加入适量普通面粉 ， 可以揉成不软不硬的面团即可；最后盖上保鲜膜 ， 让面团醒发至1.5倍大 。
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第四步：取出醒发好的面团充分揉匀排气 ， 然后把面团移到案板上 ， 边揉边戗面粉 ， 把面团充分揉匀揉光滑；接着把揉好的面团搓成条 ， 揪剂子备用 。
冬季必备的营养早餐，松软香甜，老少皆宜，比肉包子简单还好吃文章插图
第五步：把揪好的剂子再次揉匀 ， 然后整成略高的馒头状；接着用手指从中间戳出一个洞 ， 整出窝窝头状 。
冬季必备的营养早餐，松软香甜，老少皆宜，比肉包子简单还好吃文章插图
第六步：笼布打湿 ， 放上做好的窝窝头 ， 并把蒸笼放到温水锅上 ， 让窝窝头二次醒发至体积明显变大 ， 用手按轻松回弹；然后开火 ， 上气开始计时 ， 蒸15分钟再焖3分钟即可开盖 。
冬季必备的营养早餐，松软香甜，老少皆宜，比肉包子简单还好吃文章插图
制作关键点：
【冬季必备的营养早餐，松软香甜，老少皆宜，比肉包子简单还好吃】窝窝头放入蒸笼中 ， 彼此之间要留有一定的空隙 ， 二次醒发后体积会变大 。
喜欢吃面食的一定要尝试一下这个黑芝麻窝窝头 ， 反正都是一样的揉面 ， 不妨让自己吃得更营养更健康一点吧！
冬季必备的营养早餐，松软香甜，老少皆宜，比肉包子简单还好吃文章插图
本期黑芝麻窝窝头的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年12月12日的视频制作 ， 我们下期见 。


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