【惊呆】家里这个地方竟是病菌聚集地！这样用冰箱=吃细菌！
文章插图
老广最爱莫过于煲汤 ， 秋冬季节当然少不了药膳 ， 但是各位吃货们 ， 这个“药材”可千万别随意食用 ， 有人吃了出了大问题！→【可怕】已致42人死亡！食安办紧急提醒：这类“药材”不可误食！
我们的生活环境中 ，
细菌无处不在 。
但如果说哪里的细菌又多还更容易让人生病 ，
那一定是——冰箱 。
文章插图
冰箱里的细菌多
大家都听说过 ， 在冷藏、冷冻的条件下 ， 细菌会被抑制 ， 那么 ， 冰箱里成群的细菌又是从何而来呢？
其实 ， 这是因为 ， 自然环境中还有一种嗜冷菌 ， 它可在0～20℃中生长 ， 低温只会加速它们的繁殖 。
这类细菌 ， 一般都来自于肉制品 ， 比如：
1 嗜冷菌
耐低温 ， 在-15℃～20℃均能生长 ， 低温环境下更适合生存繁殖 。
嗜冷菌具有特殊的脂类细胞膜 ， 可抵御寒冷 ， 细胞内呈现抗冻能力 ， 有助于保持细胞内环境的液态 ， 避免DNA损伤 。
2 志贺氏菌
容易在蔬菜水果上滋生 ， 它俗称为痢疾杆菌 ， 是使人肠道感染的主要病菌之一 ， 人感染后会有发热、腹痛、水样便的症状 。
3 耶尔森菌
“偏爱”生猪肉 ， 人感染后可能会罹患急性胃肠炎、小肠结肠炎 ， 甚至阑尾炎、败血症等 。
4 沙门氏菌
容易在鸡蛋、肉类中繁殖 ， 感染后会患伤寒、副伤寒、食物中毒、败血症等 。
5 李斯特菌
低温环境下可缓慢生长 ， 4℃时最适宜生长 ， 在牛奶中可大量繁殖 ， 感染后易引发头疼、发热等症状 ， 严重时可引发败血症、脑膜炎 ， 由于对抗生素不敏感 ， 因此一旦致病 ， 后果很严重 。
文章插图
除了这些特殊菌种外 ， 冰箱里还藏着很多让你意想不到的“小生物”——
全球卫生理事协会曾经对美国等9个国家的一项“家庭卫生调查”显示：46%的家庭冰箱内部微生物超标 ， 主要包括肠杆菌科细菌和霉菌 。 超标是什么概念？
德国科学家研究发现 ， 家用冰箱平均每平方厘米约有1140万个细菌！
这些细菌靠着食物的营养生长代谢 ， 在此过程中 ， 会产生许多发臭的气体 ， 比如：臭鸡蛋味的硫化氢、脚臭味的甲硫醇、咸鱼味的甲基胺等等 。 而这些 ， 就是冰箱异味的根本来源 。
如何避免口吞细菌
1、在冰箱冷冻室里的食物不要存放太久 ， 同时冷冻室里储存的食物尽量不要拿入冷藏室解冻 ， 避免交叉污染 。
冰箱冷藏区使用攻略
冷藏区：温度为0-4℃左右 ， 适合存放剩饭剩菜、水果蔬菜等；
恒温冷藏区：温度为0℃ ， 适合存放鸡蛋、即将吃掉或解冻的肉类；（也就是抽屉那层）
冰箱门：因为经常开合 ， 温度较高 ， 在6℃左右 ， 适合放密封包装的饮料、乳品、酱料等 。
2、冰箱里的食物不要储存太满 ， 建议食物分类储存 ， 生熟食分开 。
即使生食及熟食必须要存在同一个冰室内 ， 也要谨记熟食在上 ， 生食在下的原则 。
因为 ， 微生物也会沉降 ， 也就是说 ， 细菌是往下走的 。 而熟食细菌较少 ， 所以应该用保鲜膜或保鲜盒密封放上层 ， 往下依次放半熟食品、生食 ， 有利于避免细菌交叉污染 。
3、冰箱需要定期断电清空 ， 清理内胆 ， 经常接触的地方要随时清洗消毒 。
4、定期查看冰箱 ， 发现有食物开始腐败变质时 ， 及时清理 。
不宜冷藏的食物
部分蔬菜：叶类蔬菜即便冷藏也容易烂 ， 最好不要挨着冰箱内壁 ， 以免冻伤；
西红柿、黄瓜、青椒等被冷冻后容易变软、变黑 ， 且黄瓜、青椒容易被冻发黏 ， 所以不宜放进冰箱 。
推荐阅读
- “医”路相伴，授之以渔
- 冬季这个病高发，这两类人群要注意……
- 叫姐姐？别老土了！看看王源对杨超越的称呼，我表示惊呆了～
- 张兰近况，她人生经历跌宕精彩，她为何对徐熙媛这个儿媳特别满意
- 治疗|揭开核医学的神秘面纱
- 异常|忽视这个指标，心脏出问题了都不知道！抓住3个信号，远离心梗
- 心脑血管防治有办法！这个方法，专门针对心梗、心脑血管人
- 家里老年人注意，60岁后坚持补充5类"营养素"吃得健康老得慢
- 脂肪肝会变成肝癌？这个概率还是很高的
- 马上检查一下家里的油壶！这个习惯很要命，很多人都忽略了