青萝卜烧五花肉
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用料
主料五花肉200克萝卜300克虾仁20克
辅料八角2个桂皮3克香叶2片姜20克豆瓣酱20克黄冰糖10克盐2克
做法
1.虾仁解冻，青萝卜洗净。
2.五花肉解冻。
3.虾仁背部剖开，挑出虾线，加料酒，白胡椒粉，生姜腌；五花肉切麻将块。
4.青萝卜去皮切滚刀块。
5.各式配料准备。
6.热锅凉油，入八角，桂皮，香叶，姜片翻炒。
7.入五花肉翻炒。
8.炒到五花肉略焦黄时，肉推向锅的一边，入姜片，冰糖，炒糖色。
9.炒至糖全部溶化，肉上色。
10.注入适量水烧开。
11.入青萝卜，转小火再次烧开。
12.入豆瓣酱，慢炖30分钟。
13.入虾仁。
14.炖至虾仁变色，加盐调味，大火收汁，装砂锅，边吃边加热。
麻辣羊血
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用料
羊血1块麻辣锅底料1包葱1根姜3片蒜苗3根
做法
准备好食材
锅中加水放一勺盐，再放入切好的羊血焯一下水
将焯好的羊血放入清水中漂洗干净。
锅中放油，放入葱姜爆香。
将羊血控干水份放入锅中翻炒片刻，加入开水，再放入味好美麻辣锅料炖煮，让羊血吸收麻辣料汤汁
小火慢炖，出锅前淋入少许淀粉。
放入少许蒜苗。
放入蒜末。
翻炒均匀后即可出锅。
辣椒炒腊肠
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用料
主料腊肠120克红椒5个青椒2个
辅料生姜3克食用油10毫升
做法
1.提前蒸熟的腊肠，去蒂的辣椒。
2.腊肠，辣椒斜切片，生姜切丝。
3.热锅凉油，入生姜炝锅。
4.入腊肠翻炒。
5.入辣椒翻炒。
6.淋入适量水，稍焖2分钟。
7.收汁装盘即可。
酱爆鸭肠
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用料
鸭肠500克青红椒500克蒜苗8根葱1根姜3片蒜5瓣豆瓣酱2勺酱油1勺蚝油1勺料酒1勺
盐4克五香粉1勺青花椒30粒
做法
准备好食材 鸭肠在超市买的是焯过水的，回来用盐水再次清洗干净
将鸭肠和配菜切段
锅中倒油放入葱，姜，蒜，青花椒爆香
倒入鸭肠翻炒
放入料酒去腥增香
放入豆瓣酱一勺
倒入青红椒
倒入酱油
放入蒜苗
放盐
放五香粉
倒入味达美蚝油
【 香辣|一顿可以多吃一碗米饭的家常菜，香辣爽口特别好吃，专治没胃口！】翻炒出锅
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