中国有句俗话，吃“四条腿的”不如吃“两条腿的”吃“两条腿的”不如吃“一条腿的”这“一条腿的”就是指菌菇类的。
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炸蘑菇口感酥脆好吃，大家一定都吃过，真的是比肉还好吃，外酥里嫩，越嚼越香。今天做个炸杏鲍菇。
之前做过杏鲍菇炒肉丝，手撕杏鲍菇，今天做个炸的试试好不好吃。
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炸杏鲍菇外型超像小酥肉，外皮酥脆，里面的杏鲍菇口感脆嫩，搭配椒盐辣椒粉真的超好吃。下酒还是做零食追剧吃都可以。
有喜欢把蘑菇焯一下再炸的，我一向喜欢直接炸。
吃不了辣椒的，直接撒椒盐粉就很好吃，没有椒盐粉撒点孜然粉口感也一样，就会有烧烤的味道了。
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准备原料：杏鲍菇三个，鸡蛋两个，淀粉半碗，面粉半碗，盐一小勺，椒盐适量，辣椒粉适量
【 好吃|杏鲍菇三个，炸杏鲍菇外型超像小酥肉】步骤：
1?面粉淀粉混合打入两个鸡蛋调成糊，加一勺盐拌匀。
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2?杏鲍菇洗净切条，放入面糊中均匀的裹上面糊油锅中火，放入杏鲍菇炸到表面微黄捞出控油。
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3?升高油温复炸到表面金黄捞出控油，装盘撒上椒盐粉，辣椒粉拌匀即可。
本文相关词条概念解析：
杏鲍菇
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多，常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有来一份的小包杏鲍菇等等。形状有保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形，其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。
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