冬天要多吃萝卜，加上蘑菇简单一做，汤汁鲜美，萝卜鲜甜入口即化
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冬季比较冷 ， 每天回家都想吃一顿热乎乎的火锅 ， 或者喝一碗暖和和的热汤 ， 毕竟饭可以不吃 ， 喝一碗热汤也是一件特别舒服的事情 。 今天小易来分享萝卜蘑菇汤的做法 ， 清甜的萝卜配上鲜香的蘑菇 ， 那就一个滋润！
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所需食材：
萝卜、白玉菇、蘑菇、鸡蛋、食用油、大葱、胡椒粉、盐、葱花、香油
制作步骤：
第一步：萝卜清洗干净后去皮 ， 再对半切开；然后再切成稍微厚一点的厚片 。
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第二步：白玉菇用刀把根部切掉不要 ， 再下手掰成小朵 。
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第三步：蘑菇切去根部 ， 放在清水中充分清洗干净 ， 然后再切成厚片备用 。
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第四步：碗中打入两个鸡蛋 ， 充分搅散备用 。
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第五步：把锅充分烧热加入油 ， 再下入大葱炒出香味；接着往锅中倒入萝卜片 ， 煸炒均匀后再下入蘑菇和白玉菇 ， 一起翻炒均匀后盛出来备用 。
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第六步：把锅烧热继续加入一点油 ， 然后把鸡蛋液倒入锅中煎一个鸡蛋 ， 期间用锅铲稍加搅动 ， 以便鸡蛋充分蓬开；鸡蛋煎好后 ， 用铲子戳成小块；最后往锅中倒入适量清水 。
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第七步：把刚炒好的蘑菇和萝卜一起倒入锅中 ， 再调味少许盐 ， 大火烧开后打入表面的浮沫 ， 再盖上锅盖焖煮两分钟 ， 萝卜煮至里面不泛白了、变得透明了即可 。 最后往锅中撒上少许葱花 ， 再淋入少许香油即可出锅 。
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制作关键点：
鸡蛋最好能够充分打散 ， 可以炒的稍微老一点 ， 吃起来更香 。
一碗简单又清爽的暖汤就做好了 ， 一万下去 ， 暖身又美味 ， 还不担心脂肪太多喝胖了 。 冬吃萝卜夏吃姜 ， 趁着大胖萝卜新鲜 ， 快来试试吧！
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【冬天要多吃萝卜，加上蘑菇简单一做，汤汁鲜美，萝卜鲜甜入口即化】本期萝卜蘑菇汤的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年12月6日的视频制作 ， 我们下期见 。
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