蔓越莓饼干 | 简单好做，新手也可以轻松驾驭
文章插图
我刚入烘焙时第一个做的是蔓越莓饼干 ， 比较简单 ， 可以说是入门级的一款饼干 ， 只需搅一搅拌一拌就可以了 ， 很容易成功 ， 口感疏松中略带酸甜 ， 味道是超好的 ， 冬日里做上一些 ， 做下午茶或者小点心都很不错！姐妹们快试试吧！ 参与活动：#视频菜谱征集 | 甜蜜暖冬 ， “焙”感幸福#
By 拾光食记
用料
- 低筋面粉 115克
- 黄油 75克
- 细砂糖 10克
- 糖粉 50克
- 蔓越莓干 15克
- 全蛋液 15克
文章插图1、蔓越莓干切成小颗粒
文章插图2、碗中加入室温软化的黄油、细砂糖、糖粉
文章插图3、加入全蛋液 ， 搅拌至完全融合
文章插图4、倒入蔓越莓颗粒 ， 再筛入低筋面粉
文章插图5、翻拌按压成团
文章插图6、借助硅油纸整理成长方形 ， 放冰箱冷藏30分钟或冷冻10分钟
文章插图7、切成约0.7cm的厚片
文章插图8、摆入烤盘 ， 放入预热好的烤箱 ， 烤箱上下火165度烤20分钟
文章插图9、出炉 ， 晾凉后密封保存
文章插图10、口感疏松、酸甜可口
小贴士蔓越莓的用量和饼干的厚度可以按自己需求调整 因每家烤箱温度不同 ， 烘烤的时间和温度可依自家烤箱脾气微调
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 ， 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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