【材料】：红薯 2条、炼奶 适量、马苏里拉芝士 适量、桃仁片 适量
【做法】：
1、把红薯去皮切成块，冷水下锅，盖上锅盖中大火蒸15分钟，将红薯蒸熟；
2、红薯块取出碗里压碎，加入炼乳搅拌均匀，怕胖的话不放也行；
3、将处理好的红薯泥装入容器中铺平，容器大小自己选择就行；
4、铺上一层厚厚的芝士碎，再放上桃仁片；
5、烤箱提前5分钟预热，将红薯放入靠上管处，上下管开180度烤15分钟，香喷喷的芝士焗红薯出炉。
莲 藕
俗话说“夏采莲子冬挖藕”，莲藕是也冬季常见的食材之一，干燥的冬天吃些甘甜爽口的莲藕最好不过，不仅味道鲜美，还因为其营养丰富，口感佳，受到很多人的喜爱。无论是炖汤、凉拌、清炒，都非常不错。
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★ 糖醋藕丁
【材料】：藕 2节、熟芝麻 1把、老抽1勺、白醋 2勺、白糖 3勺、盐 1小勺、水淀粉 小半碗
【做法】：
1、准备食材，莲藕去皮切丁，小葱切成葱花；
2、水烧开，放入藕丁焯水2-3分钟后捞起来，将藕丁煮至断生盛出沥干水备用；
3、取一小碗放入1勺老抽，2勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖和盐搅拌均匀备用；
4、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒，然后倒入调好的糖醋汁，充分让每块藕丁都裹满调料；
5、用少许水加淀粉调制成淀粉水，倒入莲藕里勾芡至慢慢收汁；
6、最后撒上熟芝麻，简单好吃的藕丁出锅了。
儿 菜
儿菜对于南方生活的朋友来说应该都不陌生，一年四季只有冬天才能吃得到，儿菜的芽吃起来味道像芥菜，却没有芥菜的呛味，鲜嫩脆爽，绿白相间，用它来炒肉片，既好吃又清火，营养而又美味。
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★ 木耳儿菜炒花肉
【材料】：儿菜 适量、五花肉 300克、木耳 80克、蒜 适量、白胡椒粉 少许、盐 半茶匙、蚝油 2大匙
【做法】：
1、儿菜水里洗净，斜刀切片，薄厚适中，木耳洗净去根撕成小块备用；
2、把五花肉去皮后切成薄片，肉片用黄酒白胡椒粉盐腌一下；
3、热油将蒜蓉爆香后，放入五花肉煸香，把五花肉中的油被炒出；
4、倒入儿菜和木耳，转大火快速翻炒1分钟；
5、炒熟后依口味放入盐和蚝油调味即可，倒入2汤匙水盖盖焖一会儿确保熟透。
花 菜
【 记得|明日冬至，记得常吃7种蔬菜，天越冷越便宜，应季而食好过冬】花菜到了冬季里特别便宜，不仅口感清脆而且营养丰富，烹饪方法也多种多样，既可以炒着吃也能凉拌吃，一般我们常做干锅花菜，花菜炒肉等等。
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★ 干锅花菜
【材料】：花菜 半颗、小米椒 适量、五花肉 150克、葱蒜 适量、生抽 2汤匙、盐 半茶匙、糖 半茶匙
【做法】：
1、五花肉冷水下锅，加姜片，开大火煮开2分钟后捞起来，稍凉后切片；
2、菜花掰成小瓣，淡盐水里浸泡10分钟，烧开水，将花菜放入焯烫一分钟就马上捞出来沥干；
3、锅烧热放入少许的油，放入蒜末葱白，倒入五花肉煸炒，小火煸炒出油脂。
4、炒至肉片变色略微干硬，放花菜翻炒几下，放入生抽、白糖和辣椒。
5、翻炒至锅中没有水分渗出，即可出锅啦。
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