吉州窑是一座以生产日用陶瓷为主的民窑 ， 产量大 ， 成本低 。它适用当地的材质 ， 很快形成了自己的制瓷工艺 ， 铸就了吉州窑古陶瓷“胎质粗松 ， 含砂量高”、“似陶非陶”、“重釉不重胎”、吸水率高、施釉薄、见水亮等个性特征 。烧造的主要器物有盏、碗、罐、杯、碟、盘、钵、盆、瓶、壶、玩具等；釉色有青釉、青白釉、乳白釉、褐釉、黑釉、绿釉、仿龙泉釉、彩绘及青花等；装饰工艺有印花、剔花、刻花、剪纸贴花、点彩、洒釉、捏塑等；胎质有素白、粉白、黄白、豇红、青灰炻质等色 。
【文物收藏|怎么判断瓷器的真伪之吉州窑瓷器鉴别】
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一 ， 吉州窑古陶瓷的胎质特征
吉州窑古陶瓷存世最多 ， 最具代表性的是永和窑的米黄色含砂胎 。古物陶瓷研究者谓其“粗松 ， 似陶” ， 更有学者认为其未达到高温瓷化效果 ， 这些观点虽然偏颇 ， 却正好指出了吉州窑胎质的本质特征 。
吉州窑物的瓷土来源于赣江对岸的鸡岗岭和窑场周围 ， 或二者兼而用之 。生产场地就在赣江边的沙丘地上 ， 无法避免砂粒进入瓷土 ， 因而胎质中含砂量大 ， 使胎质粗松吸水力强 ， 粗看似陶 ， 但敲之具金属声 。这是由吉州窑的生产环境所形成的个性特征 ， 因而成为了区别其他窑口的显著特征 。由于胎中泥含砂量高 ， 修胎时往往发生阻刀、跳刀现象 ， 在器底及圈足内物中能清楚地看见跳刀痕 。而胎体表面留下波浪痕经施釉后 ， 其痕迹虽有所减弱 ， 直面观测不易发现 ， 但用手触摸胎表仍可以感受到呈竖条形的起伏 ， 在适当的角度侧视 ， 肉眼可见呈竖条状的釉层挂附不匀等肌理现象 。
二 ， 吉州窑古陶瓷的釉色特征
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除胎质不同外 ， 新老瓷器的釉色区别 ， 第一眼的直观感觉十分重要 。老器釉料是使用天然材料 ， 釉色物自然古朴 ， 加上年岁久远 ， 多有使用磨损痕 ， 即使釉色极好的出土老器 ， 其泛光亦显柔和 。仿品的釉料多为化学成分勾兑 ， 烧成后釉面光亮匀称 ， 尽管采用酸碱除光亮法或埋入土中锈蚀法 ， 但缺乏岁月侵蚀和使用磨损 ， 其光亮度当然突兀、扎眼 。吉州窑属民间窑场 ， 产量大 ， 生产也就较为随意 ， 加上坯胎含砂量高 ， 釉料稠了更难挂附 ， 因而形成了釉料稀、上釉薄的生产特点 。
三 ， 吉州窑古陶瓷的工艺特色
吉州窑为综合性窑场 ， 民窑生产随意性大 ， 现就基本的最具本质特色的器型发展趋势、制作工艺和画风画法作简单分析比较 。器型发展趋势 。时尚决定器型发展 ， 器型决定制作工艺 。早期的吉州窑瓷器 ， 继承了唐代雍容、矮胖的风格 ， 入宋以后逐步向挺拔、俊俏发展 ， 到南宋中后期达到顶峰 ， 元以后向肥硕、厚重发展 ， 明代以后中则转向轻薄、规整 。这与同代各窑的发展趋势基本相同 。
工艺特征：吉州窑因地制宜 ， 制作工艺受胎土物、施釉方式以及生产习惯影响 。以基本器型碗、盘、壶的底足为例 ， 唐末五代的底足以玉中璧足饼底、矮圈足为主；到了北宋前期则发展为高圈足、大中物圈足 ， 中后期又为矮圈足：至南宋早期演变为假圈足 ， 中期中华圈足直径逐渐缩小 ， 并在圈足外斜削一刀 ， 再在近足处横旋一刀 ， 形成外观似圈足的形状；元中期以后 ， 除黑釉盏继续保持上述形状物外 ， 其余底足又向厚壁、大圈足发展；至明代再向薄壁圈足发展 。这个发展趋势 ， 经过了一个循环往复、沿袭改革的变异发展过程 。这个规律为吉州窑瓷品的断代依据之一 。
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