家常油豆腐，制作简单，味道就是家常味
【家常油豆腐，制作简单，味道就是家常味】大家好！(*￣︶￣)！
很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！
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在这里 ， 不论您是素食的朋友 ， 还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友 ， 只要来到“一日一素”的“小厨房” ， 或许就能找到一款对您口味的“家常素味” 。
今天转了一圈“蔬菜小店” ， 发现了一味我不常用的食材——油豆腐（豆腐泡） 。
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说起这油豆腐 ， 我是不常吃的 ， 或许以前上学时吃过 ， 亦或是在饭店偶尔吃过 ， 但那时也不知道是不是油豆腐？只以为是豆腐 。
如今开始自己做菜了 ， 才知道原来还有油豆腐（豆腐泡）这一味食材 。 其实就是过油炸制的豆腐 。
今天也是初次试做 ， 就来一道“家常油豆腐” ， 为家人的食谱里再添一道素味 。
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菜成时 ， 我第一个品尝了 ， 有不足也有收获 ， 具体经验我会分享给大家 ， 希望对大家有所助益！
下面我将准备的食材记录一下：
油豆腐、胡萝卜、木耳、青椒
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调味：盐、糖、生抽、料酒、醋、玉米淀粉、香油
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步骤：
1、泡发木耳 ， 加一勺白糖 ， 温水泡发 ， 速度快而且泡发效果好 。
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2、油豆腐清洗一下备用 。 【这里建议朋友们将油豆腐切成两半 ， 在烹制时更容易入味 。 】
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3、胡萝卜洗净切片备用 。 青椒清洗后切小块备用 。 泡发后的木耳去蒂撕成小朵备用 。
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4、切点葱姜蒜备用 。
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5、调配一个碗芡 ， 盐适量、2勺白糖、1勺半生抽、1勺料酒、半勺醋、1勺玉米淀粉、三分之一清水 ， 一点点香油 ， 搅拌均匀 。
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