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怎样的饮食习惯有助于调养肠胃、呵护健康？

前言
上一篇我们讨论了“早吃好 ， 午吃饱 ， 晚吃少”的三餐分配规律 ， 现在我们谈谈怎么的饮食习惯去调养肠胃 。
怎样的饮食习惯有助于调养肠胃、呵护健康？文章插图
背景
临床上看到不少患者朋友因为饮食习惯不当而造成脾胃的损伤 ， 从而患上了现代医学定义的“慢性胃炎”、“慢性结肠炎”、“胃溃疡”、“胆汁反流性食管炎”、“十二指肠溃疡” ， 还有“幽门螺旋杆菌超标的”等等 。
反正就是“吃嘛嘛不香”、“想吃到流口水偏偏不能吃也不敢吃” ， 动辄吃了胃疼腹胀、嗳气吞酸、频频放屁而便意不畅 ， 或拉或呕或便秘 。
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莫非细菌炎症都要长期抗生素？莫非嗳气吞酸就得一直靠抑酸去“装修”胃粘膜？莫非胃肠动力不足就找某丁林？
一定要斋戒吗？斋戒管用吗？要多长时间？
现在问题已经摆出来了 ， 该思考如何解决？
解决方案
中医指导饮食有几个准则 ， 大家可以参考 。
1、少食多餐减负荷
“少食多餐” ， 貌似是老生常谈了 ， 但能坚持下来的能有几个呢？
为什么要“少食”？是因为你的脾胃之气已经衰减不足了 ， 之前的暴饮暴食、胡吃海喝已经造成他们负担“过载” 。
脾胃是后天之本 ， 是把食物转变为气血精华运化供应给全身的的核心工厂 。 一旦工厂的生产线上有人罢工 ， 你作为工厂的老板 ， 首先还是得安抚住员工们的情绪 ， 不能再让员工出现“过劳死”的负面影响 ， 倡导“九九六”那可是资本家特色 ， 万不可恣意妄为 。
“少食” ， 明面上好像是“减量减产” ， 但胜在可以持久作战 。 打一个不太恰当的比喻：A君是一个每天赚500块的商人 ， 他因为活得轻松 ， 生意一直做到100岁；B君是一个每天赚1000块的商人 ， 但他活得有点累 ， 生意只能做到60岁 。 A和B谁才是人生赢家呢？
从赚钱的角度来说 ， B君胜出了 ， 赢了名声也赚了利润 。 从人生的角度看 ， B君输掉了 ， 输掉了几十年的人生 。
而且 ， 大家可能还忘了“少食”之后还有“多餐”这两个字 。 中国人讲求“劳逸结合” ， 这是符合“中庸”的精髓的 。 少食多餐 ， 一天的总量和效率都是有保障的 。
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2、五色五味巧搭配
好的饮食讲求“色、香、味”俱全 ， 当然也要考究视觉观感 。
我们知道 ， 中医是讲求“五行”的 ， 也就是“木火土金水” 。 中医思维里面 ， 把所有能吃的或不能吃的 ， 入药的和作为食物的都用“四气五味”来归类 。
这里所讲的“五色五味” ， 对应五行“青红黄白黑”的分类 ， 是一个“四气五味”的概念 ， 不是简单的肉眼看到的颜色或吃到的味道 。
举例 ， 我们身边很多人都说“黑芝麻补肾” ， 因为中医里面肾是属于“黑” ， 以黑入黑 。 那么 ， 黑芝麻就具有“黑”的特性 。 黑芝麻补肾（黑） ， 那白芝麻是补肺（白）吗？当然不是这样理解咯 ， 白芝麻的功用来说还是可以补肾 。
如果不能直观对应 ， 这样就搞得复杂了 ， 因为不是所有人都懂得中医的“五色五味”分类吖 。
怎么办？
其实也没那么复杂 ， 五色五味的理念就是尽可能中和、多样搭配 ， 偏性不要太大 ， 什么都可以吃 ， 但吃什么都不能太过 ， 这还是一个“中庸”的问题 。
不懂得五色五味也不打紧吖 ， 因为关于养生食谱很多中医人都写过 ， 电视上也不少有这种探讨食膳搭配的节目 。 举例说 ， 我以前就看过佘自强先生推介不同的“靓汤”的节目 ， “某某靓汤 ， 日日健康”的口号,还是我们这些煲汤文化浓厚的 “老广”比较能听懂 ， 当中有论述一些能作为食物的中药材的特性和功效作用 ， 都是比较有参考价值的 。


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