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老话儿说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，老父亲都是秋天把萝卜收拾后放到菜窖子里去，现吃现取，口感脆嫩多汁。荠菜是我周末自己去地里挖的，海蛎子、萝卜和荠菜，这三种食材搭配在一起，萝卜荠菜吸收了海蛎子的鲜味儿，吃起来是鲜嫩多汁，一锅不够吃。很多人会说，怎么不放一点肉呢？其实这样的饺子不放猪肉，味道更清爽，更鲜甜，吃起来一股浓浓的海鲜味道，比肉饺子好吃多了。
By 黄黄爱美食
用料

青萝卜 400克
荠菜 100克
葱姜适量
轻盐酱油 1茶匙
海蛎子肉一碗
食用油一大勺
面粉适量

做法步骤

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1、萝卜洗净擦细丝。

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2、荠菜择洗干净。

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3、萝卜丝和荠菜都焯水后，挤干净水分。

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4、海蛎子肉用盐水清洗一下，去掉杂质。

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5、萝卜丝、荠菜切末，葱姜末放入盆中，加入油。

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6、倒入酱油和盐。

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7、搅拌均匀。

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8、最后倒入改刀后的海蛎子肉再次搅拌均匀。

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9、开始包饺子了，尽量皮擀得薄一点儿。

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10、饺子煮熟就可以美美享用了。

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11、特别鲜美。
小贴士1、海蛎子肉个头比较大，我切成了两半来包，同时因为海蛎子肉嫩，和馅的时候尽量最后放。 2、荠菜尽量焯水，因为它有草酸。
青萝卜的营养功效1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
青萝卜的饮食禁忌阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。
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