民间自古就有“冬至大如年”的说法，陆游《辛酉冬至》诗有：“家贫轻过节，身老怯增年。”可见古人已将冬至视为添加年岁的重要节日。冬至是中国农历中的一个重要节气，在我国古代对冬至很重视。冬至之后又有小寒、大寒和数九接踵而至，预示着一年中最寒冷的日子即将到来，而冬至是数九天的第一天。冬至为什么要吃糯米饭？冬至吃赤豆糯米饭，御寒滋补，吃完后胃也暖暖的。
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在农村老家，冬至有吃赤豆糯米饭的习俗。冬至那天上一碗热气腾腾的赤豆糯米饭，香气扑鼻，吃完后胃也暖暖的。在我国的江南水乡，在冬至之夜有全家欢聚一堂，一起吃赤豆糯米饭的习俗。冬至为什么要吃糯米饭？冬至吃赤豆糯米饭有很多好处的，糯米味甘、性温，能够补养人体的正气，有暖胃及补中益气的效用，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在寒冷的冬天食用。
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记得小时候，冬至家里都是要煮赤豆糯米饭的，我们兄妹俩都喜欢食甜的，所以常在糯米饭里放一些白糖。红的赤豆，白的米饭，亮晶晶的白糖，非常好看，豆的腻、米的糯、糖的沙，吃起来非常美味。下面来看看赤豆糯米饭的做法吧！
原料：圆糯米250g，赤小豆100g，粳米100g，白糖适量。
【 糯米饭|冬至为什么要吃糯米饭？吃赤豆糯米饭，御寒滋补，吃完后胃也暖暖的】做法：
1、把糯米、粳米先用水泡发滤干水分，赤小豆提前一天泡软备用。
2、把糯米、粳米和赤小豆搅拌均匀，放入电饭煲中，设定时间即可。
3、等电饭锅跳闸后，加入适量的白糖拌一拌即可食用。
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煮好后的赤豆糯米饭，热气腾腾，看着就很香。饭色红润，具有赤豆的香气，营养丰富，具有增进食欲、强身体之功效，非常适合寒冷的冬季食用。赤豆糯米饭，一个百吃不厌的冬至味道，每年，我都能吃上两大碗。我们家每年冬至都会煮一大锅赤豆糯米饭，变着花样吃，当晚吃新鲜的赤豆糯米饭，第二天早晨把糯米饭化成粥，原本红白分明的色彩因为加热而混合在一起，成为一种非常黏稠的紫黑色，这种粥喝起来也非常美味。小伙伴们，你家乡冬至有吃赤豆糯米饭的习俗吗？
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