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西葫芦秘制做法，教你简单一做，营养不流失，拿大肉都不换

今天要用西葫芦瓜跟大家分享一道非常简单 ， 非常开胃 ， 非常下饭的美食 ， 香辣西葫芦瓜 。 这道香辣西葫芦瓜做着简单 ， 吃着美味 ， 看着好看 ， 既可以自己吃 ， 又可以招待客人 。 而且西葫芦瓜这样做营养流失非常少 ， 既健康又美味 ， 而且还营养 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道简单美味 ， 健康营养的香辣西葫芦瓜究竟是怎么做出来的吧 。
【香辣西葫芦瓜】
【制作食材】西葫芦瓜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 香醋 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 食用油 ， 小葱
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是香辣西葫芦瓜 ， 别看这道香辣西葫芦瓜的制作过程特别简单 ， 用到的食材也特别少 ， 但是做出来之后却非常美味 ， 香辣可口 ， 超级下饭 。 先来把做香辣西葫芦瓜需要用到的材料全部准备一下 ， 准备一根西葫芦瓜 ， 西葫芦瓜要稍微大一点 ， 然后再准备5瓣大蒜 ， 三根小米椒 ， 一根小葱 。 接着继续准备适量的生抽 ， 蚝油 ， 香醋 ， 食用油就可以了 。
西葫芦秘制做法，教你简单一做，营养不流失，拿大肉都不换文章插图
2、先来处理一下西葫芦瓜 ， 将咱们准备好的西葫芦瓜放到清水中清洗一下 ， 清洗干净之后切头去尾 ， 在切去头尾之前要控干水分 ， 不要让西葫芦瓜表面有水分 ， 然后咱们用刀将西葫芦瓜从中间切成两半 ， 要竖着切 。
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3、西葫芦瓜切成两半之后咱们再用刀将其切成薄片 ， 片的厚度大概在半厘米左右 ， 不要太厚 ， 也不要太薄 。 西葫芦瓜切完片之后咱们将其整齐地码在这个盘中 ， 最好是保持它原有的形状 。
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4、将这个装有西葫芦瓜片的小盘冷水放入锅中 ， 然后开成大火蒸15分钟 ， 一直到西葫芦瓜蒸熟为止 。 时间到了之后咱们将其取出 ， 这时你就会发现西葫芦瓜里面会蒸出来许多汁水来 ， 咱们把这些汁水倒入到一个空碗中 ， 然后再向碗中放上一点生抽 ， 蚝油 ， 香醋并搅拌均匀 。
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5、接下来处理一下大蒜和小米椒 ， 准备好的大蒜先拍一下 ， 然后切成大蒜末 ， 再将咱们准备好的小米椒清洗干净 ， 清洗完了之后切成小圈 ， 把大蒜末和小米椒圈全部放到一个盘中备用 。
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6、接下来起锅烧油 ， 锅一定要先烧热 ， 然后再放食用油 ， 热锅冷油可以比较有效地防止糊锅 。 等到锅里的油热了之后咱们就把蒜末放进去爆炒一下 ， 炒出香味之后倒入之前调好的料汁 ， 一直炒到汤汁冒出气泡就可以关火了 。
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7、料汁炒好之后直接加入到西葫芦瓜里面 ， 然后再在西葫芦瓜上面撒上小米椒和葱花 ， 一道香辣可口 ， 非常美味的西葫芦瓜就这样完成了 。
【小贴士】
1、西葫芦瓜蒸出来的汁水不要倒掉 ， 咱们用来调料汁味道会更浓郁 。
2、不喜欢吃辣的朋友在最后的时候可以不放小米椒 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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