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冬至要记得吃饺子，拿这2样做馅，鲜香味美，营养全面，全家爱吃

冬至要记得吃饺子 ， 拿这2样做馅 ， 鲜香味美 ， 营养全面 ， 全家爱吃还有两三天的时间就是冬至了 ， 在我们北方 ， 这一天家家户户都会包饺子吃 ， 饺子不仅好吃 ， 寓意还特别的好 ， 它的形状像我们的耳朵 ， 据说冬至那天吃了以后都不用害怕会冻耳朵了 。
冬至要记得吃饺子，拿这2样做馅，鲜香味美，营养全面，全家爱吃文章插图
吃饺子就是吃的饺子馅 ， 能拿来做馅的蔬菜有很多 ， 在我看来 ， 应季的蔬菜拿来做馅是最香的 ， 所以今天和大家分享一种适合冬至吃的饺子馅 。 就是胡萝卜鸡蛋馅 ， 胡萝卜是萝卜的一种 ， 脆嫩鲜甜 ， 营养价值也很高 ， 还被称为“小人参” 。
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鸡蛋是一种很常见的营养品 ， 可以给人体提供足够的蛋白质 ， 所以这2样食材一起做馅 ， 营养特别的全面 ， 吃起来也是鲜香味美的 ， 每咬一口鲜嫩多汁满嘴留香 ， 保准全家老少都爱吃 。
【冬至要记得吃饺子，拿这2样做馅，鲜香味美，营养全面，全家爱吃】胡萝卜鸡蛋馅饺子的做法：
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步骤一：胡萝卜用清水洗干净 ， 放入沸水锅里焯水 ， 等到胡萝卜断生 ， 捞出沥干水分 。
步骤二：等到胡萝卜晾凉以后 ， 切成碎末小丁 ， 大葱剥皮洗干净 ， 甩干水分后切碎 。
步骤三：鸡蛋打入碗中打成鸡蛋液 ， 加入适量的清水和食盐搅拌均匀 ， 尽量细腻一些 。
步骤四：起锅热油 ， 油熟后倒入鸡蛋液炒熟 ， 捣散盛出后晾凉 ， 最后倒在案板上切碎 。
步骤五：把胡萝卜、鸡蛋碎、葱碎放在一起 ， 倒入适量的食用油、食盐、香油 ， 搅拌均匀成饺子馅 。
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步骤六：准备适量的清水和面粉 ， 搅成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 继续揉成长条 ， 切成小一点的剂子 。
步骤七：擀成中间厚四周薄的饺子皮 ， 取适量的胡萝卜鸡蛋馅放在中间 ， 捏合捏紧包成饺子 。
步骤八：锅内添冷水烧开 ， 下入饺子轻轻搅散 ， 再次烧开后拿走盖子 ， 继续煮到饺子鼓肚 ， 就代表饺子变熟了 ， 可以盛出食用了 。
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温馨小贴士：
1、胡萝卜很难被煮熟 ， 所以一定要提前焯水 ， 这样可以保证胡萝卜的成熟度 。
2、胡萝卜和鸡蛋都是特别鲜美的食材 ， 所以调馅的时候不需要放过多的调味料 。


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