两款药膳缓解老人尿失禁
佛山市中医院治未病中心主任医师 刘继洪
不少老人会出现尿失禁的问题 ， 不仅影响生活质量 ， 也让自尊心大受打击 ， 甚至引起孤僻、抑郁等 。 冬季出汗少 ， 尿储量增多 ， 老人更不容易憋住尿 ， 尿失禁加重 。 中医认为 ， 该症状主要在于肾肺二脏：肺主通调水道 ， 肾主水 ， 开窍于膀胱 ， 老人若肺气不足 ， 不能固涩津液 ， 或肾阳虚衰、下元不固 ， 就会导致膀胱不能控制水液 ， 引起尿失禁 。 中医治疗尿失禁 ， 以补肾温阳、益气固摄为原则 。 患者不妨试试以下两款药膳 。
【两款药膳缓解老人尿失禁】益智仁炖猪肾汤 。 取益智仁20克、核桃仁30克、杜仲15克、黑豆50克、猪肾1个、生姜3片 。 猪肾剖开 ， 用盐抓一下除腥 ， 然后洗净切片 ， 在沸水中焯一下捞起 ， 其余药材清洗一下浸泡半小时 。 所有材料放进炖盅中 ， 隔水炖1个小时后熄火 ， 调味后饮汤吃料 。
方中 ， 主药益智仁性温入肾 ， 可温肾助阳、固摄肾气 。 核桃有“肾果”之称 ， 性温味甘 ， 入肾、肺经 ， 有固肾益精、止遗固涩的功效 。 杜仲味甘性温 ， 有补肝肾、强筋骨、安胎等作用 。 黑豆味甘性平 ， 色黑入肾 ， 李时珍认为其“入肾功多 ， 故能治水” 。 猪肾“以脏补脏” ， 能补肾壮阳、固摄精气 。 诸药合用 ， 温肾固摄 ， 可改善老年人肾气不足、下元虚寒、气化失司的症状 ， 适合肾阳不足引起的尿失禁 ， 伴畏寒肢冷、腰膝酸软、面色苍白、神疲乏力者饮用 。
黄芪桑螵蛸炖羊肉 。 取黄芪30克、桑螵蛸15克、白果30克、芡实30克、羊肉500克、生姜数片 。 羊肉洗净切块 ， 焯水后捞起 。 其他药材洗净浸泡 。 起油锅 ， 加入姜片和羊肉爆一下 ， 放入冰糖、盐、料酒、生抽、老抽 ， 加入一碗半清水及其他药材 ， 转中小火 ， 焖至羊肉绵软即可 。
方中 ， 黄芪甘温纯阳 ， 最擅补气 ， 李时珍称它为“补药之长” ， 侧重于补肺气 。 桑螵蛸是螳螂科昆虫的卵鞘 ， 有固涩止尿的功效 。 白果甘涩 ， 可止带缩尿 。 芡实能健脾固肾、涩精止遗 。 羊肉性温 ， 有补虚劳、活气血的功效 ， 特别适合老人冬季食用 ， 暖身滋补 ， 使药膳味道更可口 。 几味合用 ， 可健肾益肺、固涩缩尿 ， 适用于肺气不足引起的尿失禁 ， 伴怕冷自汗、声低气怯、容易感冒、小便清长等症状 。 ▲
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