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知多少|【文艺范·聚焦】庐州“塘”字地名知多少

文艺聚焦庐州石塘镇


知多少|【文艺范·聚焦】庐州“塘”字地名知多少
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○石塘 玉笛书剑 摄
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○竹塘挂面
历经千年风雨沧桑的下塘、有着深厚文化底蕴的石塘、具有特色美食文化的竹塘、历史与现实精妙结合的古埂塘、流传着 " 一里三知府 " 故事的殷塘、自然风光无限的大汉塘、记录着姓氏家族迁居史的苏喜塘和清水塘 …… 这些带 " 塘 " 字的庐州地名，构成了一幅自然与人文并存的风情画卷。
下塘：古韵新城的文化传承
○古韵新城下塘镇
位于长丰县中部的千年古镇下塘，始于春秋，自开埠距今已有 2000 多年历史。这个池塘众多的古镇，名人辈出，人杰地灵，是长丰文化荟萃之地。境内更有闻名江淮的美食 " 下塘烧饼 "、独具特色的民间艺术 " 下塘火狮 "。
《中国历史图集》《元丰九城志》记载，北宋期间就有 " 夏塘镇 "， 距今已有 1000 多年历史。随着人气聚集，物流畅通，过往行商走贩渐次增多，外地客商因见集址高阜，四周有塘（东有南马塘和北马塘、南有黑宣塘、西有牛市塘、北有庙塘和仙塘），一出街便下到塘埂，后误称为 " 下塘 "， 明嘉靖《寿州志》记下塘镇，并沿用至今。
下塘镇人文荟萃。翻开古镇悠悠千年的历史画卷，仅晚清时期，这里有进士、拔贡、武举、廪生、秀才等名号的就不下 20 人。古镇历来奉行教育为上，文风盛行，郭沫若曾为下塘中学题写校名，几十年来，下塘中学英才辈出、桃李满天下。发生在下塘镇的历史事件（战争）有胡龙牙掠芰蒲城、寿阳争夺战、萧梁伐魏等等。千年的历史给下塘镇留下了众多的历史古迹，李氏祠堂、金钟寺、文昌宫、东岳庙等遗址、汉代古墓、古街巷，这一个个历史古迹仿佛都在无声地诉说着岁月的沧桑。
悠久的历史也滋养出灿烂的饮食文化。下塘镇是著名的美食之乡，下塘烧饼、烧饼圆子、下塘龙虾、咸鱼贴饼、白斩鸡等特色美食享誉江淮。尤其是下塘烧饼已有近千年的历史，是江淮传统的名小吃。相传，在三国鼎立之时，曹军伐吴，在合肥逍遥津被吴军打败追至下塘，到了夜间，曹军又累又饿，但担心被吴军发觉，不敢明火做饭。这时，一位军师想出办法，将行军锅倒扣，再找一些树根在下面点着，从而做出又香又脆的烧饼。饱餐一顿后的曹军，士气大振，次日击败吴军，大获全胜。
为纪念这次胜利，曹军将烧饼取名为 " 下塘烧饼 "，其制作工艺也流传了下来。下塘烧饼素以 " 香脆酥软，鲜美肥嫩 " 著称，" 干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油 " 这一顺口溜形象道出了下塘烧饼的独具特色。2014 年 8 月下塘烧饼荣获 " 中国地理标志 " 商标。昔日的小烧饼终于登上了大雅之堂。
下塘镇民间艺术源远流长，书法、纸牌、火狮都颇具盛名，其中以 " 下塘火狮 " 最具代表性。
据史料记载：" 下塘的‘火狮’狮子身长七尺，披五色毛，引狮者衣杂彩，手执绳，系耍球一，五色。" 其不同于其他 " 狮舞 " 之处，在于 " 下塘火狮 " 能够在烟火中起舞，将杂技、舞蹈、武术等巧妙融为一体，观之相映成趣。" 下塘火狮 " 因其独具特色的表现方式和火火风情，曾入选合肥市首批市级 " 非遗 " 名录。
石塘：" 二绝 " 特产远近闻名
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○传说因楚霸王项羽的妻子虞姬而得名的石塘镇 玉笛书剑 摄
肥东县石塘镇是商贸重镇、农业强镇、旅游大镇。境内浮槎山旅游风景区，自古就有 " 北九华 " 之称，是合肥旅游开发的重要组成部分。此外，还有龙城遗址、大城墩遗址等省重点文物保护单位。地方特产 " 石塘驴巴 "、" 浮槎云雾 " 茶，堪称石塘二绝。
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