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说起我县西部山区的檀溪镇，大家就会想起一根面、发糕这些传统的农家美食。檀溪镇寺前村的陈海燕在农闲时间，将黑米、艾叶、红糖等食材融入传统发糕中，从而闯出了一条致富之路。
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走进檀溪镇寺前村村民陈海燕的家，一股浓浓的米香扑面而来。灶头上大火蒸着一个木桶，里面不断冒出白色蒸汽。陈海燕告诉采访人员，现在她正在忙着赶制一批刚刚下单的发糕。只见她将和好的红糖、白糖、玉米米粉按量装进特制的木桶内，上火蒸上2分钟，等到桶里的米粉蒸熟蒸透，就可以整个倒出，放在一旁晾凉。陈海燕说，发糕作为寺前村的特色美食，制作工艺都是祖辈传下来的。“我婆婆的奶奶他们祖祖辈辈留下来的手艺，他们最早做的时候是红糖和白糖两个口味的，传下来传给我们，我们就做成三个颜色，一层一层，一层玉米，一层白糖的，一层红糖，就有三个口味。”
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利用网络进行销售，陈海燕的发糕销量和口碑慢慢上升。为了吸引更多客户前来购买，她还改良了传统发糕的做法，制作了玉米、紫薯、艾叶、红糖、黑米等口味的发糕。前几年，她还推出了1斤装的迷你发糕，受到了客户的欢迎。“以前传统的发糕是做十斤、五斤装的，因为带回家要切开分给邻居们，现在大的吃不掉，我们就想着改进一下，做小一点，一斤一个，一家四五个人吃刚刚好。”
如今陈海燕的美食作坊已经在当地小有名气，每到下半年，来自上海、杭州乃至全国各地的单子都络绎不绝。如今，除了发糕外，她的店里还售卖清明粿、灰汤棕、艾草年糕等檀溪特色农副产品，依靠电商，将檀溪味道销往全国各地。“农忙的时候在田里干活，农闲了就开始做发糕，对我们农民也增加一点收入，再加上上半年天气热发糕也不能做，快递发出去的话容易发霉，下半年特别是过年或正月我们就比较忙，很多人家里都要吃发糕。一年下来生意还不错，光下半年收入就有八九万元。”陈海燕高兴地说。
采访人员｜陈好 徐晗昕
编辑｜赵哲越
【 红糖|山里发糕“蒸”出致富路】审核｜李少俊
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