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人老之后，骨骼很脆弱，除了钙，还有3种营养素要补，却鲜为人知

骨质疏松症是以骨量低下、骨微结构破坏、骨脆性增加为特征的全身性疾病 。 为老年人常见的一种疾病 ， 其发生率在世界常见病排行榜上位列第七 。
有报道称 ， 过去30年间 ， 我国中老年骨质疏松症患者的数量增加了300% 。 其中以绝经后的女性 ， 65岁以后的男性居多；体重过低；经常吸烟；过度饮酒和咖啡；体力活动少；缺少日照（如长期卧床）的人群居多 。
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骨骼功能与钙质的流失
钙是人体所需的常量元素 ， 大约占到人体的1.5%——2% 。 钙质在人体当中有两种形式 。
一种叫做“骨钙”除存储在人体骨骼与牙齿当中 ， 大约占到人体中总钙质的99% 。
还有一种叫“血钙” ， 存在于人体血液、组织液以及软组织当中 ， 并参与了人体几乎所有的代谢活动 。
骨钙与血钙在人体当中可以相互转换 ， 当人体还年轻的时候 ， 对钙质的吸收功能比较强 ， 钙质的流失也比较少 ， 人体摄入多余的钙质就会转换为骨钙存储下来 ， 因此骨骼就会越来越精壮 。
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而当人体步入中老年之后 ， 尤其是绝经后的女性以及65岁以后的男性 ， 钙质的吸收功能减弱 ， 而且在人体代谢过程中流失比较严重 ， 从食物中获取的血钙不能满足人体正常代谢需求 ， 骨骼中钙质就会转换成血钙 。 时间长了骨钙大量流失 ， 就会形成一个个的小窟窿 ， 骨骼就变得非常松脆 。
所以老年人最好的就是摔跤 ， 容易发生骨质现象 ， 且多为粉碎性的 。
因此老年人需要注意补钙 ， 多吃些含钙较高的食物 ， 比如鸡蛋、牛奶、以及一些肉类食物 ， 也可以吃些钙片给人体提补充钙源 。
世界卫生组织建议 ， 我国居民每天应补充800毫克的钙质 ， 而老年人每天应补充不少于1000毫克 ， 不超过2000毫克的钙质 。
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人老之后 ， 除了钙 ， 还有3种营养素要补 ， 骨骼更健康
人体吸收利用矿物质钙和骨钙流失受多种因素影响 。 在营养物质方面主要是：
1、蛋白质
膳食长期缺少蛋白质 ， 会造成骨基质合成不足 ， 从而影响骨骼健康 。 长期的高蛋白质缺乏会引起尿钙排出增多 ， 也影响骨组织的坚实度 ， 增加老年人发生骨病的风险 。 所以 ， 老人摄食蛋白质应适度 。
一般认为 ， 男性老人每日蛋白质的适宜摄入量为65克 ， 女性为55克 。 含蛋白质较高的食物有鸡蛋、牛奶、豆类及其加工食品、还有就是各种肉类食物 。
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2、维生素D
维生素D能调节钙、磷代谢 ， 促进钙吸收和骨胶原的合成 ， 为促进钙质吸收利用不可缺少的营养素 。
富含维生素D较多的食物有海鱼、鱼卵、动物肝脏、蛋黄、蘑菇等 。
此外 ， 人体皮肤在阳光照射下 ， 也可以自行合成 。 每天接受30分钟左右日光浴 ， 皮肤喝茶的维生素D即可满足人体需求 。
所以 ， 长期缺乏运动 ， 很少外出活动 ， 以及冬季等阳光缺乏的季节 ， 人体更容易缺钙 。
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3、维生素K
维生素K对钙的利用和强化骨质起着重要的作用 ， 所以 ， 老人的膳食中不能缺少维生素K 。
含维生素K较多的食物有菠菜、花菜、海藻、莴苣、豌豆、香菜和蛋黄、牛奶等 。
除此之外 ， 老年人在生活中还要注意少喝些碳酸饮料 ， 尤其是含磷较高、含钠盐较高、含草酸高的食物 ， 这些物质会与钙质结合 ， 从而阻止人体对钙质的吸收 ， 钙质流失也会严重 。


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