在家自制油焖大虾，教程详细，虾肉又鲜又嫩，比饭店的还好吃
在家自制油焖大虾 ， 教程详细 ， 虾肉又鲜又嫩 ， 比饭店的还好吃！每年的秋季一旦来临 ， 就到了海鲜市场开张的时候了 ， 因为海鲜在这个季节会变得鲜嫩可口且肥美 ，在渔民辛勤的打捞下上市 。 海参 ， 鲍鱼 ， 鱼翅 ， 海胆等等等 ， 但这不是我们这些平民百姓可以消费得起的 ， 周末的时候在海鲜市场转了一转 ， 发现大虾还是最好的选择 ， 果断入手十几斤 ， 回家改善一下伙食条件去 。
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说起吃虾 ， 还是一些广东沿海的朋友最有发言权 ， 很多人喜欢直接水煮 ， 诚然水煮大虾保留了虾的原汁原味 ， 且富有营养 。 但是口感却不如油闷大虾那么好 ， 也比水煮大虾要更腥气一点 。
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家庭版的油焖大虾 ， 可以让大伙吃出饭店的味道 ， 将之一口吃掉 ， 甚至不留一点点皮 。 将之简单的去除虾线后 ， 往油锅里一扔 ， 顿时鲜香扑面而来 ， 趁热剥食 ， 细嫩洁白的虾肉 ， 饱满而鲜美 ， 实在是妙不可言 ， 令人胃口大开 。
准备好一斤分量的虾 ， 只需要将它放置桶中备用 ， 不过需要注意的是 ， 必须先剪了虾须和虾脚 。 之后将大虾放在案板上 ， 使用菜刀从将虾从背处切开 ， 这样可以更方便腌制大虾入味 。
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准备一小块的生姜 ， 用菜刀将生姜拍扁 ， 之后改刀将姜切成粒 。 这个时候不要忘记处理大葱 ， 关于大葱的处理 ， 也是很简单 ， 只需要将半根的大葱斜切成片 ， 之后就可以将处理好的葱片和生姜放在一起 。
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在碗里加进生抽 ， 料酒 ， 陈醋 ， 食盐 ， 味精 ， 白砂糖 ， 最后再加进清水 ， 使用筷子将调料搅拌化开 。 准备好后我们进入下一部分 ， 起锅添加一些橄榄油 ， 轻轻放入大虾 ， 注意需要轻轻放入不然容易被溅起的热油烫伤 ，用炒勺慢慢翻转大虾使之均匀受热后 ， 倒入自己喜欢得调料 ， 这里推荐生姜蒜 ， 后改小火将之煎至金黄色 ， 倒入调好的料汁 。 盖好盖子使之均匀受热 ， 这样子就可以吃了
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【在家自制油焖大虾，教程详细，虾肉又鲜又嫩，比饭店的还好吃】虾的肉质松软易消化 ， 老人孩子都非常适合吃！喜欢的就赶紧收藏起来 ， 有时间做给家人吃吧 。
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