江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美

冬天要常喝汤 ， 快手又简单的排骨玉米汤 ， 营养丰富 ， 味道鲜美
昨天买菜的时候我买了根大萝卜 ， 今天又买了半根 。 这个季节可正是吃萝卜的时候 ， 一个个的水萝卜一看就水分充足 ， 吃起来的口感也特别清脆 。 我昨天是直接炒萝卜的 ， 搭配肉一起炒 ， 这样荤素搭配更加入味 。 关键萝卜是属于药食两种的食物 ， 含有丰富的维生素 ， 不仅能够润燥还可以补钙 。
冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美文章插图
萝卜的做法可不仅仅只是炒 ， 还可以用来炖汤 ， 和小排一起煲汤 ， 这样煲出来的汤味道更加鲜美 。 另外里面还能放一些玉米 ， 玉米的甜味也会炖出来 ， 另外玉米还含有丰富的膳食纤维 。 这道汤煲好之后营养会更加全面 ， 饭前喝上一碗萝卜汤 ， 营养又暖身 。 冬天要常喝汤 ， 快手又简单的排骨玉米汤 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。
冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美文章插图
【菜名】胡萝卜玉米小排汤
【冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美】【配料】胡萝卜 ， 玉米 ， 小排 ， 香菇 ， 料酒 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶等
【制作步骤】
1、在熬汤之前还先将食材都备齐 ， 所需的主要食材就是玉米 ， 小排之类的 ， 但是各种调味料也不能少 ， 尤其是一些大料 ， 香叶 ， 八角之类的 ， 这样才能炖出来味道鲜美的汤 。 要炖多少汤就准备多少食材 。
冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美文章插图
2、小排要挑选新鲜的买 ， 买的时候就要让卖家切成块 ， 这样会方便很多 。 买回家的小排要先用清水冲洗干净 ， 接着是和冷水一起下锅焯水 ， 大火煮开之后将小排捞出来 。 捞出来的小排再用温水反复冲洗干净 ， 这样可以将排骨上的杂质冲洗干净 。
冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美文章插图
3、准备好一根玉米 ， 将玉米洗干净之后切成段备用 。
冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美文章插图
4、再准备一根胡萝卜 ， 将胡萝卜洗干净之后去皮 ， 去皮后的胡萝卜要切成块备用 。
冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美文章插图
香菇大概准备两个 ， 香菇去蒂之后要洗干净 ， 洗净后的香菇可以做花刀 ， 这样看着更加好看 。
冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美文章插图
6、再切几片生姜 ， 准备好的生姜片洗干净 ， 这样所需的食材就全部备好了 ， 一目了然 ， 炖汤的时候能省事很多 。
冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美文章插图
7、在汤锅里面倒入适量的纯净水 ， 将焯水后的排骨放进去 ， 这个水要一次性加足 ， 这个就是后面炖出来的汤 ， 不要中途发现少了再加水 ， 这样炖出来的汤味道不够鲜美 。
冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美文章插图
8、排骨放进去之后 ， 再将香料放进去 ， 加入适量的料酒来去腥 。
冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美文章插图
9、直接大火将汤煮开 ， 煮开以后将表面的浮沫捞出去 ， 继续炖20分钟左右 。
冬天要常喝汤，又简单的排骨玉米汤，营养丰富，味道鲜美文章插图


推荐阅读


上一篇：冬天就馋这道菜，鸡块和小土豆一起炖，鲜香入味又下饭

下一篇： 江浙|康熙爱吃东北菜，乾隆爱吃江浙菜，清代御膳房如何管理满足