这道鸭肉新吃法爆炒鸭肉丝一上桌，我的筷子就没停过
文章插图
鸭肉的瘦肉特多 ， 而且肉很红 ， 就像牛肉一样 ， 外面有些烤肉都是用鸭肉代替的 。
By 涵涵1314520
用料
- 鸭胸脯肉 100g
- 泡辣椒 适量
- 生姜 1块
- 二荆条 1g
- 蒜沫 3瓣
- 小葱 3根
- 淀粉 2勺
文章插图1、把鸭肉切切丝 ， 加入盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 蚝油淀粉搅拌均匀
文章插图2、把酸辣椒 ， 二荆条 ， 生姜 ， 小葱 ， 切丝 。 （我加了点泡笋）蒜我切的沫（切片是最好的）
文章插图3、锅中加入油 。 把刚准备的菜倒入锅中炒香
文章插图4、翻炒
文章插图5、翻炒香味出来就可以加入鸭肉了 ， 继续翻炒
文章插图6、炒至熟透可以加入小葱 ， 把小葱翻炒几下 ， 就可以起锅了
文章插图7、完成
小贴士因为我码料的时候加入了调料 ， 就可以不加了 ， 泡辣酱里也有盐 。 所以不用在次加调料了 。 我加的蒜末 ， 所以蒜末全部在鸭肉上面所以不好看 ， 但不影响肉感 。
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