哈喽大家好我是老左,平时我们要多吃粗粮特别是玉米面,营养健康好消化,今天老左就给大家做一个玉米面发糕,手不沾面简单一搅,上锅一蒸,蓬松暄软,香甜可口,超好吃。
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做法:1,大碗中加入250克的普通面粉,70克的而玉米面,20克的白糖,打入两个鸡蛋,3克酵母粉
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2,用用245克的温水和面,也可以把酵母和白糖提前放入温水中搅拌融化,然后再用酵母水和面
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4,搅拌至没有干面粉细腻黏稠的流水糊即可,盖上盖子或者保鲜膜放入阳光下发酵2倍大
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5,发酵好的面糊搅拌排气,在准备四个小碗刷上一层食用油方便脱膜,再撒上一点自己喜欢的干果蔓越莓或者葡萄干,倒入面糊,到5分满即可
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6,倒好的面糊震动几下去除气泡,放入蒸锅盖上盖子二次饧发8分满
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7,饧发好之后再撒上一点蔓越莓果干,盖上盖子大火蒸30分钟,蒸好之后关火再焖上5分钟
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8,焖好之后出锅,非常漂亮看着就有食欲,咬上一口香甜松软,这样的发糕我自己一次至少吃三个,超好吃【 简单|一碗玉米面两个鸡蛋,简单一搅,放锅里一蒸,比蛋糕还好吃】
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