随着人们生活水平的提高，越来越多的家庭开始关注健康饮食，其中最典型的表现之一就是购买橄榄油的人越来越多。
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如果花很多钱真的对你的健康有好处，那是值得的。但问题是，我们在橄榄油上花了很多钱。橄榄油真的那么神奇，配得上“最佳油源”的称号吗？
首先，让我们谈谈润滑脂。油可以分为两类，植物油和动物油。在常温下，大多数植物油是液体，动物油是固体。我们可以把它们区别开来。
现在大多数人都知道动物油的饱和脂肪酸含量很高，所以不宜经常食用；植物油不饱和脂肪酸含量较高，但饱和脂肪酸含量较少，所以应尽量选用植物油。
是真的，但太笼统了。脂肪酸是一个大家族。我国目前的状况是饱和脂肪酸过多，不饱和脂肪酸不足。
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然而，植物油中含有大量不饱和脂肪酸，那么如何区分呢？
橄榄油的饱和脂肪酸最少，不饱和脂肪酸最多。然而，橄榄油中的大部分脂肪酸是油酸单不饱和脂肪酸。我们不需要在日常生活中补充太多。我们可以通过食用其他植物油和正常饮食来保证油酸的供应。
不幸的是，我们真正需要的脂肪酸亚麻酸几乎不存在于橄榄油中，所以橄榄油并不是“最好的油源”。
那么，什么油富含亚麻酸？
鱼油、亚麻籽油、牡丹籽油和亚麻籽油含有较高的亚麻酸含量。在常见植物油中，菜籽油、葵花籽油和大豆油中亚麻酸含量较高。在日常生活中，我们不妨选择这些油来补充亚麻酸摄入量的不足。另外，我们还可以选择鱼油胶囊补充亚麻酸，方便快捷。
【 亚麻酸|油脂是减肥的绊脚石？不一定】
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