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甘蔗虾是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。
香蕉糯米团
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糯米团一般配搭香蕉吃，非常美味，有具有浓郁的乡村特色，如扁糯米、模子糕、粘窝窝。
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萍饼，对于那些喜欢糯食的人来说，萍饼可能就是你一直在寻找的美味，用鱼露调味，味道棒极了
水果冰沙
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每个到越南的游客大赞的全民饮品，采用新鲜水果、冰块、糖浆，在搅拌机中打碎混合的沙冰。在一个沙冰摊上往往可以有几十种口味的水果可以选择，也可以选择多种水果混合。
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什锦糖水
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越南的夜市、路边摊随处可见什锦糖水的身影，它们是越南人饭后必须的饮品。将新鲜的水果制作成含有果肉的果浆、果汁，搭配芋圆、西米，如果再搭配上碎冰，美味冰爽难以形容。
越南鸭仔蛋
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鸭仔蛋，越南文H?t V?t L?n，越南的传统食物，是把未孵化完成、生长到一半的鸭蛋煮熟而制成的食品。吃时敲开蛋壳先吸汁液，然后食用肉蛋，可以配上胡椒盐和紫苏等香料减少腥味。
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