一想到越南，你可能会想到各式各样的越南小吃，这一东南亚国家有各式各样的美食，越南不光美食多，美景也不少，并且旅游相对来说便宜经济！越南的美食最先想起的一定是越南牛肉粉、法棍和春卷，但其实这只是越南美食的冰山一角，其他比如甘蔗虾、炸象鱼和白玫瑰等等也是很不错的美食。越南菜的口味较重，偏酸和甜，喜好用鱼露调味，不油腻，适合大部分游客的口味。由于曾经是法国殖民地，部分菜融入了法兰西风味，也是别具一格的口感。
牛肉米粉
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越南的牛肉粉非常讲究，一定要用黄牛肉，米粉用优质大米制作，所以每个到越南的游客吃到当地的米粉都会忍不住大赞。越南河内的Bà Tri?u街是当地有名的“牛肉河粉一条街”，街道两旁开满了大大小小的牛肉米粉档。虽然就餐环境简陋，但Bà Tri?u的牛肉河粉绝对称得上是原汁原味的地道越式风味。入乡随俗学越南人随意蹲在小店门口的小塑料板凳上，捧着一碗热气腾腾的牛肉河粉大快朵颐也未尝不是一件饶有趣味的事儿。
越南鸡粉
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河内的鸡粉久负盛名，可在河内的街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究，除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口。
越南法国面包
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法国面包也是当地人最爱的早餐之一，被称为越南式三明治，从法国殖民时期便一路流传至今。越南法包在制作时会加入米粉，因此和传统的法国面包口感不同，咬起来更脆，在食用方法上两者也大有不同，越南法包会对半剖开，内馅放上火腿、小黄瓜、青木瓜、香菜和美乃滋等各式酱料，一口咬下去就能吃到超丰富的各种配料，尤其有些店家还会加入墨西哥辣椒，微微呛辣让面包的口感更上一层楼。
越南春卷
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【 各式各样|越南旅游必吃的美食，街边小吃最好吃，最后一种要勇气！】越南春卷绝对是越南必吃美食之一，有分成生的和炸的，由近乎透明的薄米皮裹食材，包括鲜虾、猪肉、蔬菜等，而两者间的差别只在于是否经过下锅油炸，有些人喜欢直接吃新鲜的食材，蘸着鱼露吃，爽口又清淡，不过比起原味！春卷馅儿一般由粉丝、香菇、肉、鸡蛋和蔬菜丝搅拌而成，用米粉做成的春卷皮包上馅儿，放入热油锅中炸至酥黄。食用春卷时，一般常拌有鱼露、醋、辣椒、蒜等做成的蘸料，这使得食客就可以品尝到酸、咸、辣、甜等不同的味道。
包饼
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包饼是一样越南当地美食小吃，而所谓的包饼就是我们所说的包子，虽然外观看起来非常雷同，但一扒开惊为天人，小小的包饼里面有猪肉、腊肠、鸟蛋和蔬菜，一口吃下去真的超满足，而且一颗通常只要几十块台币，价格便宜多试几家不同的口味
炸象鱼
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炸象鱼也是相当值得推荐的一道名菜，一条约比一个手掌略大的鱼，彻头彻尾的炸它一番，炸到那条鱼是全身酥麻、香脆可口，即使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃，因为连骨头也可以吃。
甘蔗虾
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