【 面包|营养早餐天天吃,第6种美食身体最需要,医生说保证每天吃1个】民以食为天,享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方,不同的环境,不同的文化和风俗习惯,孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍6道营养早餐美食,营养早餐天天吃,第6种美食身体最需要,医生说:保证每天吃1个。愿美味早餐带给你不同的体验。
5分钟葡萄干面包
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5分钟葡萄干面包
准备食材:面团:温水105ml,干酵母3.5G,鸡蛋1个,蜂蜜44G,盐2.5G,黄油28G,普通面粉245G;辅料:葡萄干85G。
做法步骤:
1、黄油融化后降温至不烫手,加入打散的鸡蛋液搅匀,加入面粉,酵母放到温水中化开,加入酵母水,将所有材料拌匀,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏一夜(也可以直接进行第一次发酵,但是我觉得冷藏的起筋效果会好点吧);
2、第二天取出冷藏发酵至2倍大的面团,加入葡萄干拌匀,放入模具中,我用的是一个直径18.8cm的中空模,放在室温下让面团回温,发酵至模具8-9分满;
3、送入预热好175℃的烤箱中下层烤40分钟即可食用。
梅干菜肉包
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梅干菜肉包
准备食材:内馅原料:肉糜、梅干菜、香葱、生姜、料酒、盐、老抽、白糖各适量;面皮原料:中筋面粉250克、水130克、酵母3克。
做法步骤:
1、梅干菜捡去老梗,泡开后充分清洗干净,挤干水分后,剁碎,油锅烧热,下入肉糜,炒散后,下入葱姜末,搅拌均匀后,倒入料酒,倒入少量的老抽,白糖和适量的水,开后倒入梅干菜末,小火慢卤至充分入味后,调入适量的盐,放凉备用;
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梅干菜肉包
2、面皮原料倒入大容器中,揉成均匀的面团,面团盖保鲜膜,放在温暖处,发酵至两倍以上大小,分成均匀的小剂子,擀圆后,在中间放上适量的内馅,捏上均匀的小褶子,即成包子,均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内;
3、放在笼内二次发酵十五分钟左右,冷水上锅蒸十五分钟左右,蒸好后停火焖三分钟再揭盖,即可食用。
培根面包
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培根面包
准备食材:面包材料:高筋面粉250g,低筋面粉50g,细砂糖30g,盐2g,奶粉15g,发酵粉3g,蛋液30g,水150g,黄油20g;配料:培根7片,玉米粒60g,青椒粒30g,胡萝卜粒30g,马苏里拉60g,沙拉酱适量,蛋液少许。
做法步骤:
1、用后油法将面团揉至扩展阶段,收圆入盆,放温暖湿润处发酵至二倍大,平均分成7份,滚圆盖保鲜膜醒发15分钟,取一份面团压扁,稍微搓长一点,擀成长约20CM的椭圆形,放入烤盘中,刷一层全蛋液;
2、放一片培根片,放上玉米粒,青椒粒和胡萝卜粒,撒上马苏里拉丝,挤上色拉酱;
3、最后发酵30分钟后,放入预热好上火190度下火160度的烤箱中层,烤18-20分钟左右出炉,即可食用。
火腿彩椒披萨
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火腿彩椒披萨
准备食材:主料:高筋面粉150克,水75克,白糖10克,盐3克,橄榄油15克,酵母3克;配料:甜玉米粒,青椒,红辣椒,火腿肠,马苏里拉,洋葱,番茄酱各适量。
做法步骤:
1、将制作面饼的材料全放在面盆中,揉成面团,放在温暖湿润的地方发酵,准备好食材:青红椒,火腿肠,甜玉米,洋葱,青红椒、玉米粒、洋葱放锅里炒一下去除一些水分,马苏里拉用刮刀刮成丝待用;
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